তার দ্বিতীয় বছরে, একটি সেলারি উদ্ভিদ ফুল ফোটে এবং বীজ উত্পাদন … বীজগুলি, যা খুব ছোট এবং কালো থেকে গাঢ় বাদামী এবং ফুলের মধ্যে থাকে একটি শক্তিশালী মনোরম ঘ্রাণ। সেলারি বীজ মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয় বা পরবর্তী ঋতুতে ডালপালা উত্পাদন করতে সংরক্ষণ করা হয় এবং রোপণ করা হয়।
সেলারিতে কি বীজ আছে?
যদিও সেগুলি ছোট, সেলারির বীজ আসলে পুরোটাই, বন্য সেলারি গাছের শুকনো ফল।
আপনি সেলারি বীজ কোথা থেকে পান?
রন্ধনসম্পর্কীয় সেলারি বীজ
মুদিখানার ছোট বয়ামে আপনি যে ধরনের সেলারি বীজ দেখতে পান তা আসলে আপনি যে সেলারি গাছটি খান তা থেকে আসে না। এটি একটি সেলারি পূর্বপুরুষের বীজ যাকে ছোট বা বন্য সেলারি বলা হয়।
আপনি কি সেলারি ব্যবহার করতে পারেন যা বীজে গেছে?
আমার সেলারি প্রস্ফুটিত হচ্ছে: বোল্টিংয়ের পরেও সেলারি ভালো আছে সেলারি ফুল সেলারি বীজের দিকে নিয়ে যাবে, যেটি একটি ভাল জিনিস যদি আপনি বীজ সংগ্রহ করতে এবং স্বাদের জন্য সংরক্ষণ করতে চান. এটি ডালপালা নিজেদের জন্য একটি খারাপ জিনিস, যদিও, তারা মোটা স্ট্রিং সঙ্গে তিক্ত এবং কাঠ হয়ে যেতে থাকে।
আমরা সেলারির কোন অংশ খাই?
অন্যান্য সবজির মতো, সেলারি দিয়ে কিছুই নষ্ট হয় না -- গাছের সমস্ত অংশই ভোজ্য, যার মধ্যে রয়েছে খাস্তা ডালপালা, পালকযুক্ত সবুজ পাতা, সুগন্ধি বীজ এবং এমনকি কন্দমূলআজকে আমরা যে সেলারিটিকে জানি তা হল বন্য সেলারির বংশধর, যার ডালপালা কম এবং পাতা বেশি৷
