তিনি উপদেশ দেন ব্যবহৃত ঢাকনাগুলিতে থাকা গ্যাসকেট যৌগটি বয়ামের উপর সীলমোহর করতে ব্যর্থ হতে পারে, যার ফলে অনিরাপদ খাদ্য। যখন জারগুলি প্রক্রিয়া করা হয়, তখন নতুন ঢাকনার উপর থাকা গ্যাসকেটটি নরম হয়ে যায় এবং জার-সিলিং পৃষ্ঠকে ঢেকে দিতে কিছুটা প্রবাহিত হয়।
আপনি কতবার ক্যানিং ঢাকনা ব্যবহার করতে পারেন?
সরল উত্তর হল না: ক্যানিং ঢাকনাগুলি একবার ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এগুলি একাধিকবার ব্যবহার করার ফলে আপনার জারগুলি সঠিকভাবে সিল না হতে পারে। এই ঢাকনাগুলির রিমের চারপাশে একটি বিশেষ সিলিং যৌগ রয়েছে যা শুধুমাত্র একটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত৷
আপনি কি ক্যানিংয়ের জন্য দোকান থেকে কেনা বয়ামের ঢাকনা পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন?
যদি আপনি ক্যানিং করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনি আপনার উদ্দেশ্যে তৈরি কাঁচের জার এবং স্ক্রু ব্যান্ডগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ না তারা ভাল অবস্থায় থাকে অন্যদিকে, ধাতব স্ন্যাপ ঢাকনাগুলি একবার ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়। … এবং যেহেতু বয়ামের ভিতরে যা আছে তা সংরক্ষণ করার জন্য সিলের গুণমান অপরিহার্য, সেগুলি পুনরায় ব্যবহার করা উচিত নয়৷
একটি ক্যানিং ঢাকনা ব্যবহার করা হয়েছে কিনা তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
আপনি সিলিং যৌগ দ্বারা বলতে পারেন। এটি ব্যবহার করা হলে, এটি জার এর রিম থেকে একটি ইন্ডেন্টেশন দেখাবে। যদি ব্যবহার না করা হয়…এটি মসৃণ হবে।
আপনি কি একাধিকবার ক্যানিং ঢাকনা ব্যবহার করতে পারেন?
আপনি কাচের ক্যানিং জারগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ক্যানিং ঢাকনা পুনরায় ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ হবেন না, তিনি পরামর্শ দেন। ব্যবহৃত ঢাকনাগুলিতে থাকা গ্যাসকেট যৌগটি জারগুলিতে সীলমোহর করতে ব্যর্থ হতে পারে, যার ফলে অনিরাপদ খাদ্য হয়। যখন জারগুলি প্রক্রিয়া করা হয়, তখন নতুন ঢাকনার উপর থাকা গ্যাসকেটটি নরম হয়ে যায় এবং জার-সিলিং পৃষ্ঠকে ঢেকে দিতে কিছুটা প্রবাহিত হয়।
