এগুলি কুমির, অ্যালিগেটর, পাখি, কেঁচো, কিছু মাছ এবং কিছু ক্রাস্টেশিয়ান সহ অনেক প্রাণীর পরিপাকতন্ত্রে পাওয়া যায়। যেহেতু তারা সব পেশী, তাই গিজার্ডগুলি বেশ চিবানো এবং গাঢ় মাংসের মুরগির মতো স্বাদের হয়৷
মুরগির গিজার্ড কি স্বাস্থ্যকর?
মুরগির মাংসের অন্যান্য নির্বাচনের প্রাধান্য থাকা সত্ত্বেও জিজার্ড আসলে মুরগির সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশগুলির মধ্যে একটি। এতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। এত বেশি, আসলে, এক কাপ গিজার্ড মাংস আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত প্রোটিনের 88% পর্যন্ত পূরণ করতে পারে৷
কোন প্রাণীর গিজার্ড আছে?
এটি আপনাকে অবাক নাও করতে পারে তবে অন্যান্য হাঁস-মুরগিরও গিজার্ড আছে, যেমন টার্কি, হাঁস, পাখি, ইমু, ঘুঘু এবং কবুতর। আরেকটু আশ্চর্যের বিষয় হতে পারে যে কুমির, কুমির, কেঁচো, কিছু মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ান এমনকি ডাইনোসরদেরও গিজার্ড আছে।
মুরগির গিজার্ড কি মুরগির কলিজা সমান?
লিভার একটি সামান্য দানাদার টেক্সচার এবং একটি গভীর, মাংসযুক্ত গন্ধ অফার করে। এটি কিছু রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা পরিবেশন করা ভাল। গিজার্ড হল একটি পেশী যা মুরগির পরিপাকতন্ত্রে পাওয়া যায়, যা চিবিয়ে, গাঢ় মাংসের স্বাদ প্রদান করে।
মুরগির গিজার্ডগুলো এত ভালো কেন?
এটি সুপার হাই প্রোটিন শুধু একটি মুরগির গিজার্ড আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার (RDI) প্রায় 90 শতাংশ পূরণ করবে। গিজার্ড ভিটামিনের একটি ভালো উৎস। একটি পরিবেশন আপনার B12 এর RDI এর 25 শতাংশ পূরণ করে, যা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
