বধের বয়স "সাধারণত" উচ্চ মানের গ্রেড বাজারের জন্য 12 থেকে 22 মাস বয়সের মধ্যে হতে পারে। বয়সের সীমার কারণ হল যে কিছু বাছুর দুধ ছাড়ানো হয় এবং সরাসরি একটি খাওয়ানোর সুবিধায় যায় এবং জবাই করার জন্য শেষ হয়৷
বধের জন্য একটি স্টিয়ার তুলতে কতক্ষণ লাগে?
14-18 মাস বয়সে কসাই প্রস্তুত হবে (যে সব তারা খড়ের সাথে শস্য খেতে পারে) সম্পূর্ণ ফিডের জন্য প্রস্তুত। কসাই প্রস্তুত হতে শুধুমাত্র ঘাসের উপর চালনার সময় লাগবে 26-28 মাস। অভিনন্দন! আপনার নিজের গরুর মাংস বড় করা বিশাল!
কোন বয়সে গরুর মাংস জবাই করা যায়?
দুগ্ধ এবং গরুর গরুর বাছুরগুলির জীবন খুব আলাদা হতে পারে। গরুর মাংসের গবাদি পশুদের সাধারণত এক থেকে দুই বছর পর ইউরোপে জবাই করা হয় কিন্তু ব্যাপকভাবে পালন করা পশুর ক্ষেত্রে তাদের বয়স পাঁচ বছর পর্যন্ত হতে পারে।স্ত্রী দুগ্ধজাত বাছুর সাধারণত দুধ উৎপাদনের জন্য পালন করা হয়।
স্টিয়ারদের কি জবাই করা হয়?
ষাঁড়গুলিকে সামলানো কঠিন, তারা একে অপরের সাথে মারা যেতে পারে। কাস্টেটেড ষাঁড় বা স্টিয়ারগুলি গরুর মাংসের জন্য জবাই করা হয়, স্টিয়ার এবং হেইফার মাংস বিক্রির জন্য বাজারে আসে।
আমরা কি শুধু স্ত্রী গরু খাই?
না, গরুর মাংস পুরুষ বা স্ত্রী উভয় গবাদি পশু থেকে আসতে পারে, যদিও পুরুষ গরুর গবাদি পশুর পালকে পরিচালনা করা সহজ করতে এবং অবাঞ্ছিত গর্ভধারণ প্রতিরোধ করার জন্য সাধারণত ঢালাই করা হয়। যেসব পুরুষ গরুকে ঢালাই করা হয়নি তাদেরকে বলদ বলা হয় এবং আমরা সাধারণত ষাঁড়ের মাংস খাই না।
