এই পদগুলি কিছুটা, কিন্তু পুরোপুরি নয়, বিনিময়যোগ্য ঝোল হল এমন তরল যা মাংস, সামুদ্রিক খাবার বা সবজি জলে রান্না করার পর থেকে যায়। … Consomme হল একটি পরিষ্কার তরল যা ঘরে তৈরি স্টককে পরিষ্কার করার ফলে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত ডিমের সাদা অংশ দিয়ে করা হয়।
আপনি কি কনসোমের জন্য ঝোলের বিকল্প করতে পারেন?
আপনি শুধু জল দিয়ে কনসোম পাতলা করতে পারেন এটিকে ঝোলের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করতে। এটি স্বাদটিকে আরও মৃদু করে তুলবে এবং কনসোমকে ঝোলের মতো একই ধারাবাহিকতায় পাতলা করে তুলবে। যদি আপনার কাছে অনেক সময় থাকে, তাহলে কনসোম তৈরি করার জন্য আপনি নিজেই গরুর মাংসের ঝোল পরিষ্কার করতে পারেন।
বীফ কনসোমের ভালো বিকল্প কী?
বীফ কনসোমের বিকল্প
- গরুর মাংসের স্টক। আপনার রান্নাঘরে কোনো কনসোম না থাকলে গরুর মাংসের স্টক হল সেরা ব্যাক-আপ বিকল্প। …
- গরুর মাংসের ঝোল। গরুর মাংসের ঝোল কনসোমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। …
- মাশরুম কনসোমে। গরুর মাংসের একটি উত্তেজনাপূর্ণ বিকল্প হল মাশরুম কনসোম। …
- হাড়ের ঝোল। …
- বুইলন কিউবস। …
- চিকেন কনসোম…
- আউ জুস।
আমি কি গরুর মাংসের পরিবর্তে মুরগির ঝোল ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, অনেকেই রেসিপিতে গরুর মাংসের ঝোলের পরিবর্তে মুরগির ঝোল ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যদিও এটি গরুর মাংসের ঝোলের থেকে কিছুটা ভিন্ন স্বাদ তৈরি করবে। এমনকি আপনি ফুটন্ত জলে চিকেন বুইলন কিউব ব্যবহার করে দেখতে পারেন কারণ তারা এখনও আপনার রেসিপিটিকে একটি সুস্বাদু এবং মাংসল স্বাদ দেবে৷
আমার গরুর মাংসের ঝোল না থাকলে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
মুরগির ঝোল - যদিও স্বাদ কিছুটা আলাদা হতে পারে, মুরগির ঝোল গরুর মাংসের ঝোলের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে।বেশিরভাগ রেসিপিতে, আপনি একটি পার্থক্যও লক্ষ্য করবেন না! এবং যেহেতু আপনি এক থেকে এক অনুপাত ব্যবহার করতে পারেন, এটি সহজ পিসি। মাশরুমের ঝোল – মাশরুম ব্যবহার করার আমাদের প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ঝোলের একটি ব্যাচ তৈরি করা!
