সুচিপত্র:
- শিল্পে অ্যামাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ কেন?
- শরীরে অ্যামাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ কেন?
- হজমে অ্যামাইলেজ কীভাবে গুরুত্বপূর্ণ?
- অ্যামাইলেজ না থাকলে কি হবে?
ভিডিও: কেন অ্যামাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
অ্যামাইলেজ স্টার্চ, পলিস্যাকারাইড এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের বন্ধন ভেঙে সহজ শর্করাকে সহজে শোষণ করার জন্য দায়ী । লালা অ্যামাইলেজ হল খাবারের রাসায়নিক পরিপাকের প্রথম ধাপ।
শিল্পে অ্যামাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ কেন?
Amylases শিল্পে ব্যবহৃত প্রধান এনজাইমগুলির মধ্যে একটি। এই জাতীয় এনজাইমগুলি স্টার্চ অণুগুলিকে গ্লুকোজ ইউনিট দ্বারা গঠিত পলিমারে হাইড্রোলাইজ করে খাদ্য, গাঁজন এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পের মতো বিস্তৃত সংখ্যক শিল্প প্রক্রিয়ায় অ্যামাইলেসের সম্ভাব্য প্রয়োগ রয়েছে।
শরীরে অ্যামাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ কেন?
অ্যামাইলেজ এনজাইমের ভূমিকা
অ্যামাইলেজের শেষ লক্ষ্য হল কার্বোহাইড্রেটকে সরল শর্করায় ভেঙে ফেলা যা শরীর শক্তির জন্য ব্যবহার করতে পারে এবং এটি শুরু হয় মুখের ভেতরে.যখন খাবার চিবানো হয় এবং লালার সাথে মিশ্রিত হয়, তখন অ্যামাইলেস খাবারকে ছোট অণুতে ভাঙ্গার জন্য কাজ শুরু করে (1)।
হজমে অ্যামাইলেজ কীভাবে গুরুত্বপূর্ণ?
Amylases ছোট অণুতে স্টার্চ পরিপাক করে, শেষ পর্যন্ত মাল্টোজ উৎপন্ন করে, যা ফলত মল্টেজ দ্বারা দুটি গ্লুকোজ অণুতে বিভক্ত হয়। স্টার্চ বেশিরভাগ জাতীয়তার জন্য সাধারণ মানুষের খাদ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নিয়ে গঠিত।
অ্যামাইলেজ না থাকলে কি হবে?
এই এনজাইম স্টার্চকে চিনিতে ভেঙ্গে দিতে সাহায্য করে, যা আপনার শরীর শক্তির জন্য ব্যবহার করতে পারে। আপনার যদি পর্যাপ্ত অ্যামাইলেজ না থাকে, তাহলে আপনার অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট থেকে ডায়রিয়া হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
লালা অ্যামাইলেজ কি পেটে কাজ করবে?
লালা অ্যামাইলেজ মুখের মধ্যে স্টার্চ ভাঙতে শুরু করে এবং খাদ্য পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রে যাওয়ার পরে তা করতে থাকে। স্যালিভারি অ্যামাইলেজ একটি নিরপেক্ষ pH এ সবচেয়ে ভালো কাজ করে, কিন্তু পাকস্থলীর অ্যাসিড থেকে বাঁচতে পারে। পাকস্থলীতে লালা অ্যামাইলেজের কি হয়?
লালায় উপস্থিত অ্যামাইলেজ কি পাকস্থলীতে সক্রিয় থাকবে?
লালার মধ্যে উপস্থিত অ্যামাইলেজ পাকস্থলীতে সক্রিয় হবে না কারণ পাকস্থলীর কম pH এনজাইমের পক্ষে সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য অম্লীয়। লালা অ্যামাইলেজ কোথায় সক্রিয়? অ্যামাইলেস দুটি প্রধান অংশে পাওয়া যায় - মুখের লালা এবং অগ্ন্যাশয়ে অগ্ন্যাশয়ের রস। অগ্ন্যাশয়ের রস ছোট অন্ত্রে নিঃসৃত হয় যেখানে এটি হজম অব্যাহত রাখতে সহায়তা করে। উভয় ক্ষেত্রেই অ্যামাইলেজ স্টার্চকে সরল শর্করাতে ভাঙ্গতে সাহায্য করে। পাকস্থলীতে কি লালা অ্যামাইলেজ নিষ্ক্রিয়?
বিটা অ্যামাইলেজ কী করে?
বিটা-অ্যামাইলেজ যুক্তিযুক্তভাবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম কারণ এটি শৃঙ্খলের হ্রাসকারী প্রান্ত থেকে দুটি আবদ্ধ গ্লুকোজ অণু (মল্টোজ) ছিঁড়ে দেয় বিটা-অ্যামাইলেজের কার্যকলাপ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যাপ্ত মাল্টোজ উৎপাদনের জন্য প্রথম পর্যায়ে চোলাই (ম্যাশিং) করার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গাঁজনযোগ্য চিনি। বিটা অ্যামাইলেজ কীভাবে কাজ করে?
কতটা আলফা অ্যামাইলেজ ব্যবহার করতে হবে?
Fungal α-amylase ম্যাশিং বা গাঁজন/পরিপক্কতার পর্যায়ে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। গাঁজন/পরিপক্কতায়, প্রস্তাবিত ডোজ হল 1-4g/hL (1.2-4.8mL/hL) বিয়ার ম্যাশিংয়ে, ছত্রাক α-অ্যামাইলেজ 60°-65°C পর্যন্ত সক্রিয় থাকে (140°-149°F) এবং 52°-62°C (125°-144°F) রেঞ্জে সর্বোত্তম কার্যকলাপ রয়েছে। আপনি কিভাবে অ্যামাইলেজ এনজাইম ব্যবহার করবেন?
কেন গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি গুরুত্বপূর্ণ?
পটভূমি। গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ হল হাসপাতালে ভর্তির সময় প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশু রোগীর অগ্রগতি নিরীক্ষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কারণ তারা বিলম্বিত পুনরুদ্ধার বা প্রতিকূল ঘটনাগুলির তাত্ক্ষণিক সনাক্তকরণের অনুমতি দেয়। রোগীর স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রাথমিক সূচকগুলি পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি পরিমাপ করা হয়৷ কেন গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ?
