42 শেয়ার। Churrasco হল একটি পর্তুগিজ বা ল্যাটিন আমেরিকান শব্দ যা গরুর মাংসকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা একটি খোলা শিখার নিচে ভাজা হয় যতক্ষণ না কোমল হয়ে যায় এবং তারপরে একটি সুস্বাদু চিমিচুরি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
Churrasco ইংরেজিতে কি বলা হয়?
Churrasco হল ভাজা গরুর মাংস (বা মাংস) এর জন্য একটি পর্তুগিজ বা স্প্যানিশ শব্দ তবে সাধারণভাবে বারবিকিউকেও উল্লেখ করা যেতে পারে।
গরুর কোন অংশ চুরাস্কো স্টেক?
Churrasco সর্বাধিক জনপ্রিয় স্কার্ট স্টেক ব্যবহার করে, গরুর মাংসের একটি কাটা যা আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। এটি একটি লম্বা, চর্মসার কাট যা গরুর 'প্লেট' এলাকা থেকে আসে, পাঁজরের নীচে এটি চর্বিযুক্ত এবং শক্ত হতে পারে, যার অর্থ মাঝারি বিরল থেকে রান্না করা, এর জন্য আরও মূল্যবান এটি কোমলতার চেয়ে গরুর গন্ধ।
চুরাস্কোর অন্য নাম কি?
এই পরিবেশন শৈলীকে বলা হয় " espeto corrido" বা "rodízio", এবং ব্রাজিলে বেশ জনপ্রিয়। ব্রাজিলে, "churrasco" হল একটি বারবিকিউ (আর্জেন্টিনা, উরুগুইয়ান, প্যারাগুইয়ান এবং চিলির আসাদোর মতো) যেটি দক্ষিণ ব্রাজিলে উদ্ভূত হয়েছিল।
চুরাস্কোর স্বাদ কী?
ফ্লেভার প্রোফাইল
Churrasco Rub এর সাথে দক্ষিণ আমেরিকার BBQ, গরম কয়লা এবং পোড়া মাংসের সুগন্ধ ঘষা তাপ, লবণ এবং ধোঁয়াটে মশলার মিশ্রণের প্রস্তাব দেয়, কফির সাথে এক অনন্য গভীরতা যোগ করে।
