গমের বিয়ার হল একটি টপ-ফার্মেন্টেড বিয়ার যা মলটেড বার্লির পরিমাণের তুলনায় গমের একটি বড় অনুপাত দিয়ে তৈরি করা হয়। দুটি প্রধান জাত হল জার্মান উইজেনবিয়ার এবং বেলজিয়ান উইটবিয়ার; অন্যান্য প্রকারের মধ্যে রয়েছে ল্যাম্বিক, বার্লিনার ওয়েইস এবং গোস।
কী একটি বিয়ারকে হেফিওয়েজেন করে?
হেফেওয়েজেন হল এক প্রকার ওয়েইস বিয়ার-জার্মান যার জন্য "সাদা বিয়ার"। Hefeweizen নিজেই জার্মান ভাষায় অনুবাদ করে "খামির গম"। >50% গম দিয়ে তৈরি, ওয়েইস বিয়ারগুলি সুগন্ধ এবং গন্ধে কলা এবং লবঙ্গ, এমনকি ভ্যানিলা বা বাবলগামের শক্তিশালী উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷
একটি বিয়ার একটি গমের বিয়ার কিনা আপনি কিভাবে বলবেন?
একটি গমের বিয়ার হল কমপক্ষে 50 শতাংশ গম দিয়ে তৈরি যেকোন বিয়ার, যা অন্যান্য বিয়ারের তুলনায় অনেক বেশি অনুপাত যা প্রাথমিকভাবে বার্লি, রাই বা চাল এবং ভুট্টার মতো সংলগ্ন উপাদান দিয়ে তৈরি।গমের বিয়ারগুলি আপনি কল্পনা করতে পারেন এমন অনেকগুলি শৈলীতে আসে তবে সাধারণভাবে, তারা হালকা, গ্রীষ্মময় এবং সতেজ হয়
Witbiers কি?
Witbier, সাদা বিয়ার, bière blanche, বা সহজভাবে witte হল একটি বার্লি/গম, টপ-ফার্মেন্টেড বিয়ার প্রধানত বেলজিয়াম এবং নেদারল্যান্ডসে তৈরি করা হয়। সাসপেন্ডেড ইস্ট এবং গমের প্রোটিনের কারণে এটির নাম হয়েছে, যা ঠান্ডা হলে বিয়ারকে ঝাপসা বা সাদা দেখায়।
একজন হেফিওয়েজেন কি লেগার নাকি অ্যাল?
টপ-ফার্মেন্টেশন শৈলীটি হেফিউইজেনকে অ্যাল হিসেবে চিহ্নিত করে স্থগিত খামিরটি হেফিওয়েজেনকে একটি মেঘলা চেহারা দেয়, এটির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য। বিপরীতে, জার্মান পিলসনার হল নীচের গাঁজনযুক্ত লেগার৷
