ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, গড় ছুরিটিকে ধারালো করতে হবে প্রতি ১-২ মাসে। তীক্ষ্ণ করা, একটি ক্ষতিগ্রস্ত বা নিস্তেজ প্রান্ত পুনরুদ্ধার করার প্রক্রিয়া এবং একটি মোটামুটি মোটা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম যেমন একটি হীরার প্লেট, পাথর বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বেল্ট প্রয়োজন।
প্রতিবার ব্যবহারের পর আপনার কি ছুরি ধারালো করা উচিত?
সম্মানিত করা ব্লেডে মাইক্রোস্কোপিক দাঁতগুলিকে পুনরায় সারিবদ্ধ করে, কিন্তু একটি নতুন প্রান্ত তৈরি করতে ইস্পাত অপসারণ করে না যেভাবে "শার্পনিং" করে। Honing ঘন ঘন ব্যবহার করা যেতে পারে- এমনকি প্রতিটি ব্যবহারের পরেও … ছুরিগুলি কতবার ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে, সেগুলিকে বছরে একবার বা দুবার ধারালো করতে হতে পারে।
আমার কি প্রতিদিন আমার ছুরি ধারালো করা উচিত?
যদিও এটি আপনি কত ঘন ঘন ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে, পুরোপুরি ধারালো ব্লেডের সেট বজায় রাখার জন্য কয়েকটি সাধারণ নির্দেশিকা রয়েছে।বাড়িতে প্রতি 2-4 বার ব্যবহারের পরে আপনার ছুরিগুলিকে সম্মানিত করার পাশাপাশি, বিশেষজ্ঞরা রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে বছরে অন্তত একবার বা দুবার পেশাদারভাবে ধারালো করার পরামর্শ দেন৷
আপনি কি খুব বেশি ছুরি ধারালো করতে পারেন?
একটি ছুরিকে খুব বেশি ধারালো করা সম্ভব। প্রতিবার আপনি একটি ব্লেড তীক্ষ্ণ করার সময়, আপনি এটি থেকে উপাদান মুছে ফেলছেন এবং এর আয়ু কম করছেন। অত্যধিক অপসারণ একটি সমস্যা যদি আপনি ভুল শার্পনিং টুল ব্যবহার করেন বা প্রক্রিয়া চলাকালীন অত্যধিক চাপ প্রয়োগ করেন।
ব্যবহারের আগে ছুরি ধারালো করা কি গুরুত্বপূর্ণ?
যেসব ছুরি ক্রমাগত বাণিজ্যিক প্রাঙ্গনে ব্যবহৃত হয় সর্বদা ধারালো রাখতে হবে - একটি ভোঁতা বা নিস্তেজ ছুরি বিপজ্জনক কারণ এতে বেশি চাপের প্রয়োজন হয় এবং পিছলে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। আঘাত সমস্ত ছুরি ধারালো রাখার জন্য এটি একক সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ। আমাদের ছুরি ধারালো করার পরিষেবা আপনাকে এটি এড়াতে সহায়তা করে৷
