কাঁচের পাই প্লেটে তেল বা গ্রিজ করবেন না। পাতলা, অ্যালুমিনিয়াম পাই প্যানগুলি একটি খারাপ পছন্দ কারণ তারা অসমভাবে রান্না করে। … পাই তৈরির জন্য চকচকে ধাতব প্যানের চেয়ে নিস্তেজ ধাতব পাই প্লেটগুলি ভাল। চকচকে ধাতব প্যানগুলি ভূত্বকটিকে সঠিকভাবে বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করে৷
আপনি কীভাবে পাই ক্রাস্টকে প্যানের সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা করবেন?
আপনি করতে পারেন সবচেয়ে কার্যকরী জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল আপনার পাই প্লেটের নীচে কিছু গরম জলে প্রায় 10 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য নিমজ্জিত করুন। এটি করা যেকোন শক্ত মাখনকে পুনরায় গলতে সাহায্য করে, প্যানটিকে আবার গ্রীস করতে এবং প্যানের সাথে আটকে থাকা ক্রাস্টকে মুক্ত করতে সাহায্য করে।
আমার কি পাই থালা গ্রীস করা দরকার?
পাই প্যান প্রস্তুত করুন
একটি কোমল ফ্ল্যাকি পাই ক্রাস্টের জন্য, তেল বাগ্রীস পাই প্যান দেবেন না।প্যান গ্রীস করা ভূত্বকের গঠন পরিবর্তন করবে। আপনি যদি পরিবেশনের জন্য পাই থেকে পাইটি সরাতে চান তবে প্যান রিলিজ দিয়ে পাই প্যানটি হালকাভাবে গ্রীস করুন বা প্যাস্ট্রির সাথে আস্তরণের আগে রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করুন।
আপনি কিভাবে পায়েস আটকে রাখবেন?
প্যানটি লাইন করার জন্য পার্চমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করে আপনি ময়দা রাখার আগে আপনার পাই ক্রাস্টকে প্যানের সাথে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখে কারণ প্যান এবং প্যানের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ নেই পাই এছাড়া, প্যানের চেয়ে পার্চমেন্ট পেপার বা ফয়েল থেকে পাই অপসারণ করা সহজ। আপনি একটি অপসারণযোগ্য নীচে একটি প্যান ব্যবহার করতে পারেন৷
আপনি কি পাই প্যানের নীচে স্প্রে করেন?
রান্নার স্প্রে দিয়ে আপনার পাই প্যানটি স্প্রে করলে বা প্যানটি গ্রীস করলে ভূত্বকের নীচের টেক্সচার পরিবর্তন হতে পারে, তাই আপনি যদি পুরো পাইটি এখান থেকে সরাতে না চান পরিবেশন করার আগে থালা, সম্ভবত প্যান গ্রীস করা থেকে বিরত থাকা ভাল।
