+ বড় ছবি। ব্রয়লার রোস্টার, ওভেন রোস্টার বা ওভেন ব্রয়লিং প্যান নামেও পরিচিত, রান্নার পাত্রের এই টুকরোটি চুলায় খাবার যেমন স্টেক, রোস্ট , বা মাংস, হাঁস-মুরগির বিভিন্ন কাটা এবং সবজি।
আমার ব্রয়লার প্যান না থাকলে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
ব্রয়লিং প্যানের সর্বোত্তম বিকল্প হল একটি একটি তারের র্যাক সন্নিবেশ সহ রোস্টিং ট্রে আপনি রোস্টিং ট্রেটি যেমন আছে তেমন ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারের র্যাকটি রসকে আলাদা করতে সাহায্য করে খাবার অন্যান্য দরকারী বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ঢালাই-লোহার গ্রিডেল প্যান এবং শীট, রোস্টিং ট্রে, বেকিং শীট এবং অ্যালুমিনিয়াম ট্রে৷
ব্রয়লার প্যান কি দরকার?
একটি গ্রেটেড ব্রয়লার প্যানে খাবার রান্না করা কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়। এই প্যানটি খাবারের নীচে বাতাস চলাচল করতে দেয়, তবে আপনি রান্নার মাধ্যমে খাবারটিকে আংশিকভাবে উল্টিয়ে একই প্রভাব অর্জন করতে পারেন।
একটি ব্রয়লিং প্যান কি রোস্টিং প্যানের মতো?
ব্রয়লিং প্যানগুলি হয় অগভীর এবং একটি স্লটেড বেস থাকে, যখন রোস্টিং প্যানগুলি আকারে গভীর হয়। ব্রয়লার প্যানগুলি খাবারকে আরও দ্রুত রান্না করতে দেয় এবং মাংসের ফোঁটাগুলি মাংসের নীচেই নিষ্কাশন করতে দেয়; কড়াই ভাজা করার সময় মাংস তার নিজের রসে রান্না করতে দেয়। একটি ব্রয়লার প্যানে দুটি আলাদা টুকরা থাকে৷
ব্রাইল করার সময় কি চুলার দরজা ফাটতে হবে?
আপনার ব্রয়লার চালু করুন।
বেশিরভাগ ওভেনে ব্রয়লারের জন্য একটি সোজাসুজি চালু বা বন্ধ সেটিং থাকে, কিন্তু যদি আপনার ওভেন না করে, তবে এটিকে উচ্চ তাপে সেট করুন, (প্রায় 500º ফারেনহাইট), কিন্তুওভেনের দরজা ফাটল খুলে রাখুন যাতে ওভেন বেশি গরম না হয় এবং নিজেই বন্ধ হয়ে যায়।