নান্টুয়া সস হল একটি ধ্রুপদী ফরাসি সস যার মধ্যে রয়েছে: একটি বেচামেল সস বেস ক্রিম ক্রেফিশ মাখন ক্রেফিশ লেজ এটি নানতুয়া শহরের জন্য নামকরণ করা হয়েছে, যা তার ক্রেফিশের জন্য পরিচিত, এবং শব্দটি à la Nantua শাস্ত্রীয় ভাষায় ব্যবহৃত হয় ক্রেফিশযুক্ত খাবারের জন্য ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালী।
নানতুয়া সস কী দিয়ে তৈরি?
একটি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ সস, নানতুয়া একটি ক্রিমযুক্ত সামুদ্রিক সস। এটি ঐতিহ্যগতভাবে ক্রেফিশ দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু এই সংস্করণে চিংড়ির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রেসিপিটি সরলীকৃত করা হয়েছে চিংড়ির মাখন, বা পটেড চিংড়ি, ক্রিম সহ একটি বেসিক বেক্যামেল সস, মাখন, ময়দা এবং দুধ দিয়ে তৈরি একটি সাদা সস।
নানতুয়ার মাদার সস কী?
নান্টুয়া সস: ক্রিম, ক্রেফিশ মাখন এবং ক্রেফিশ মাখন যোগ করা হয়েছে বেচামেল সস।
খাদ্য উৎপাদনে নানতুয়া কী?
নান্টুয়া সস (ফরাসি: Sauce Nantua) হল একটি ধ্রুপদী ফরাসি সস যার মধ্যে রয়েছে: a বেচামেল সস বেস । ক্রিম . ক্রেফিশ মাখন . ক্রেফিশ লেজ.
Subise সস কি?
সুবিস সস হল বেচামেল সস, পাউন্ড রান্না করা ভাত বা ক্রিম দিয়ে ঘন করা পেঁয়াজের সস। এটি সাধারণত মাংস, খেলা, মুরগি এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি আগে প্রায়শই মাংসের আবরণে ব্যবহৃত হত। এটি প্রথম নথিভুক্ত হয় 1836 সালে।
