আদর্শভাবে, ভেজানো চিনাবাদাম সকালের নাস্তার আগে খাওয়া উচিত চিনাবাদাম প্রায়শই ওজন কমানোর সাথে জড়িত কারণ তারা তৃপ্তি বাড়ায়। চিনাবাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, তাই এগুলি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে এগুলো পরিমিতভাবে খাওয়া আপনার ওজন কমাতে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।
চিনাবাদাম কি ভিজিয়ে রাখা দরকার?
শুকনো চিনাবাদাম রান্না করার আগে বেশি সময় ভিজিয়ে রাখতে হবে, তাই তাদের কমপক্ষে ৮ ঘণ্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন চিনাবাদাম ভিজিয়ে রাখলে নিশ্চিত হয় যে তারা আরও সহজে নরম হয়ে যাবে। রান্না করা হয়, তাদের সুস্বাদু জমিন দেয়। ভাজা চিনাবাদাম ভিজানোর চেষ্টা করবেন না।
চিনাবাদাম খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় কী?
তাদের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য, কাঁচা চিনাবাদাম বেছে নিন যার ত্বকে থাকবে কাঁচা চিনাবাদামে কোষ-প্রতিরক্ষাকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। ভাজা, লবণাক্ত চিনাবাদামে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে, যা স্বাস্থ্য পেশাদাররা হৃদরোগের সাথে যুক্ত। তাতে বলা হয়েছে, সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে ভাজা, লবণাক্ত চিনাবাদাম খাওয়া ঠিক আছে।
কাঁচা চিনাবাদাম কি খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখা উচিত?
কাঁচা বাদাম ভিজিয়ে রাখা বাদাম/বীজকে চিন্তা করে যে এটি অঙ্কুরিত হওয়ার সময়। এটি এনজাইম ইনহিবিটর এবং ফাইটিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে, তাদের হজম করা সহজ করে, ভিটামিন/খনিজ শোষণ বাড়ায় এবং আরও সুস্বাদু করে তোলে।
চিনাবাদাম কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে?
চিনাবাদাম ভিজিয়ে রাখুন ৮ ঘণ্টা বা সারারাত। (এই পদক্ষেপটি ফুটতে কিছুটা সময় বাঁচায়, তবে যদি আপনার কাছে ভিজানোর বিলাসিতা না থাকে তবে আপনি এটি এড়িয়ে যেতে পারেন।) ভিজিয়ে রাখা জল নিষ্কাশন করুন; চিনাবাদামে 2 গ্যালন জল এবং 1 কাপ লবণ যোগ করুন। (পাত্রের পাশে জলের স্তর নোট করুন।)
