বেশিরভাগ রেসিপিতে বেক করার আগে বেরি গলানোর কথা বলা হয়, বিশেষ করে যদি রেসিপিটি তাজা বা হিমায়িত বেরি দিয়ে তৈরি করা যায় এটি তাদের চারপাশে তৈরি হওয়া বরফের স্ফটিকগুলিকে গলে যেতে দেয় দূরে … ময়দা দিয়ে বেরি লেপানো তাদের পিঠার মধ্যে ঝুলিয়ে রাখতে সাহায্য করে এবং তাদের নীচে ডুবে যেতে বাধা দেয়।
আপনাকে কি মাফিনের জন্য ব্লুবেরি গলাতে হবে?
সবথেকে ভালো দিক হল যে আপনাকে এগুলি গলাতেও হবে না হিমায়িত ব্লুবেরিগুলিকে কিছু ময়দার মধ্যে ফেলে দিন এবং মাফিনের নীচে আটকে যাওয়া এবং ডুবে যাওয়া রোধ করুন। তারপর নির্দেশাবলী অনুসরণ করে ব্লুবেরি ব্যবহার করুন। বেকিংয়ের সময় আলাদা হতে পারে, হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করার সময়, মাফিনগুলিকে প্রায় 5 মিনিট বেশি বেক করতে হবে।
বেক করার আগে কি হিমায়িত ব্লুবেরি গলাতে হবে?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনার তৈরি করা রেসিপিটিতে অল্প রান্নার সময় থাকলে আপনার হিমায়িত বেরি গলানো উচিত দ্রুত কিছুর জন্য, যেমন প্যানকেক, একটি হিমায়িত বেরি থাকবে না প্যানে সঠিকভাবে গলানোর সময়। ঠাণ্ডা বেরি তার চারপাশের ব্যাটারকে সঠিকভাবে রান্না করা থেকে বিরত রাখবে।
মাফিনের জন্য তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করা কি ভালো?
তাজা এবং হিমায়িত উভয় ব্লুবেরিই মাফিনগুলিতে দুর্দান্ত কাজ করে … বিকল্পভাবে, হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি সাধারণত গন্ধে ভরে যায়, কারণ সেগুলি সর্বোচ্চ পাকা হওয়ার সময় বাছাই করা হয় এবং অবিলম্বে হিমায়িত হয়। হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত ব্যাটারে যোগ করা ভাল। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তারা নিখুঁতভাবে রান্না করবে।
আপনি কি হিমায়িত ফল মাফিনে রাখতে পারেন?
যখন কেক বা মাফিন ব্যাটারে হিমায়িত ফল মেশানো হয়, ছোট, স্থির-হিমায়িত টুকরাগুলি আরও ভাল কাজ করে ফলগুলিকে হিমায়িত রেখে মেশানোর সময় আপনার ব্যাটারে সেগুলি মেশানোর সম্ভাবনা বাদ দেয় (শেষ পর্যন্ত আপনার সুন্দর পিঠা লাল বা বেগুনি করা), এবং ফল ছোট রাখা সেই বিতরণকে সমান রাখে।
