বস্তু, মানুষ, কীটপতঙ্গ বা রাসায়নিক থেকে খাবারের দূষণ গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। যারা তাদের খাবার খায় তাদের ক্ষতি না করার জন্য আইন অনুযায়ী খাদ্য ব্যবসাকে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। খাদ্য, যেমন খালি হাতে ব্যবহার না করে পাত্র ব্যবহার করুন।
খাদ্য দূষণ থেকে রক্ষা করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি ব্যবসার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি খাদ্যজনিত অসুস্থতা এবং খাদ্যের বিষক্রিয়া থেকে ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে খাদ্য ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হলে খাদ্যে বিষক্রিয়া ঘটে, ভাইরাস এবং অন্যান্য জীবাণু, যারা দূষিত খাবার গ্রহণ করে তাদের খুব অসুস্থ করে তোলে।
দূষণ প্রতিরোধ করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
ক্রস-দূষণ হল শারীরিক চলাচল বা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এক ব্যক্তি, বস্তু বা স্থান থেকে অন্য স্থানে স্থানান্তর। ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ করা হল খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধের একটি মূল কারণ।
দূষণ থেকে খাদ্য রক্ষার সর্বোত্তম উপায় কী?
খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধে চারটি পদক্ষেপ
- পরিষ্কার। খাবার প্রস্তুত করার আগে, চলাকালীন এবং পরে আপনার হাত এবং কাজের পৃষ্ঠগুলি ধুয়ে ফেলুন। …
- আলাদা। কাঁচা মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার এবং ডিম খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার থেকে আলাদা করুন। …
- রান্না ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় খাবার রান্না করুন। …
- ঠান্ডা। আপনার রেফ্রিজারেটর 40°F বা তার নিচে রাখুন।
আমরা কেন খাদ্য রক্ষা করি?
দ্রুত এবং সঠিকভাবে খাবার ফ্রিজে রাখার মাধ্যমে, আপনি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমিয়ে খাবারকে নিরাপদ রাখতে সাহায্য করতে পারেন ঘরের তাপমাত্রায় দুই ঘণ্টা বা তার বেশি সময় রেখে দেওয়া যেকোনো খাবার খাওয়া উচিত বাইরে নিক্ষেপ করা হবে, এবং এক ঘন্টা পরে যদি বাতাসের তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে হয়।
