জাফরান বহু শতাব্দী ধরে জাফরান ওয়াল্ডেন এর আশেপাশে জন্মেছিল, এবং বলা হয় যে এলাকার মাটি জাফরানকে একটি স্বতন্ত্র গন্ধ দিয়েছে।
জাফরান কি জাফরান ওয়াল্ডেন থেকে আসে?
শতাব্দী ধরে জাফরান ওয়ালডেনের আশেপাশে জাফরান জন্মেছিল কিন্তু ক্রোকাস বাল্ব সংগ্রহ করা এতই শ্রমসাধ্য ছিল, এটি উত্পাদন করা খুব ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে। … ইরানে 90%-এর বেশি জাফরান উৎপন্ন হয়, যার কিছু উত্পাদিত হয় গ্রীস, অস্ট্রেলিয়া, ভারত এবং চীনে৷
জাফরান মূলত কোথা থেকে এসেছে?
মসলাটির উৎপত্তি ক্রোকাস স্যাটিভাস নামক একটি ফুল থেকে যা সাধারণত "জাফরান ক্রোকাস" নামে পরিচিত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে জাফরানের উৎপত্তি এবং প্রথম চাষ করা হয়েছিল গ্রিস, কিন্তু বর্তমানে মসলাটি প্রাথমিকভাবে ইরান, গ্রীস, মরক্কো এবং ভারতে জন্মে।
স্যাফরান ওয়ালডেনকে জাফরান ওয়ালডেন বলা হয় কেন?
১৬ ও ১৭ শতকে জাফরান ক্রোকাস (ক্রোকাস স্যাটিভাস) ব্যাপকভাবে জন্মেছিল, শহরের অনুকূল মাটি এবং জলবায়ুকে ধন্যবাদ। ফুলের কলঙ্কগুলি ওষুধে, মসলা হিসাবে, সুগন্ধিতে, একটি দামী হলুদ রঞ্জক হিসাবে এবং একটি কামোদ্দীপক হিসেবে ব্যবহৃত হত
জাফরান কে আবিস্কার করেন?
কিছু ঐতিহাসিক বিশ্বাস করেন যে জাফরান প্রথম চীনে মঙ্গোল আক্রমণকারীদের সাথে পারস্যের পথ দিয়ে এসেছিল। প্রাচীন চীনা চিকিৎসা টেক্সট শেনং বেন কাও জিং-এ জাফরানের উল্লেখ রয়েছে, যা খ্রিস্টীয় তৃতীয় শতাব্দীর বলে মনে করা হয় (তবে পৌরাণিক সম্রাট শেননংকে দায়ী করা হয়েছে)।
