খাওয়ার আগে তিল ভিজিয়ে রাখলে আপনাকে বীজ অঙ্কুরিত হতে পারে, যা হজমে সাহায্য করে। এটি বীজের মধ্যে থাকা কোনো সুপ্ত টক্সিনকেও বের করে দেয়। … তিলের বীজ ভিজিয়ে রাখলে ফাইটিক অ্যাসিডের উপস্থিতি নিরুৎসাহিত হয়, যা বীজের স্বাদ তেতো করে এবং তাদের পুষ্টির সুবিধা কমিয়ে দেয় বলে মনে করা হয়৷
তিল ভিজিয়ে রাখলে কি হবে?
এছাড়াও, যদি আপনি এই বীজগুলিকে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখেন তবে তা বীজ থেকে ক্যালসিয়াম এবং খনিজগুলি শোষণে সহায়তা করে , সেইসাথে তাদের মধ্যে পাওয়া অক্সালিক অ্যাসিডের প্রভাব কমায় পুষ্টির শোষণ প্রতিরোধ করে।
খাওয়ার আগে কোন বীজ ভিজিয়ে রাখতে হবে?
পাইন বাদাম, সূর্যমুখীর বীজ, তরমুজের বীজ এবং কুমড়ার বীজ সব বীজ যা ভিজিয়ে রাখতে হবে।তাদের ভিজানোর পদ্ধতিটি আমরা কীভাবে বাদাম ভিজিয়ে রাখি তা অনুকরণ করে: প্রতি 4 কাপ কাঁচা বীজের জন্য, ঘরের তাপমাত্রা, ফিল্টার করা জল দুই ইঞ্চি এবং 2 চা চামচ দিয়ে ঢেকে দিন। সামুদ্রিক লবন. লবণ দ্রবীভূত করতে ভালোভাবে নাড়ুন।
আপনি কিভাবে বীজ সক্রিয় করবেন?
কীভাবে বাদাম এবং বীজ সক্রিয় করবেন…
- আপনি যে পরিমাণ বাদাম/বীজ সক্রিয় করছেন তা কভার করার জন্য একটি বাটি/জগে পর্যাপ্ত পরিশ্রুত জলে লবণ দ্রবীভূত করুন।
- আপনার বাদাম বা পছন্দের বীজ একটি বড় পাত্রে রাখুন।
- লবণ জল দিয়ে ঢেকে দিন।
- প্রয়োজনীয় সংখ্যক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- বাদাম ছেঁকে ধুয়ে ফেলুন।
বীজ রাতারাতি পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় কেন?
বীজ ভিজিয়ে রেখে, আপনি দ্রুত বীজের চারপাশে আর্দ্রতা বাড়াতে পারেন, যা বীজকে ইঙ্গিত দেয় যে এটি এখন বেড়ে ওঠা নিরাপদ। এবং সবশেষে, কিছু ধরণের বীজের জন্য, তারা আসলে অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধক ধারণ করে যা একটি বীজকে ফলের ভিতরে অঙ্কুরিত হতে বাধা দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
