খুব শীতল তাপমাত্রা পাকা প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেবে বাছাই করা টমেটোগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় অন্ধকার জায়গায় কাঁধে পাকতে দিন। সম্পূর্ণ পাকা টমেটো ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে তাদের সেরা গন্ধ বজায় রাখে, কিন্তু তারা মাত্র এক বা দুই দিন স্থায়ী হয়। … এগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত শীতল, শুষ্ক জায়গায় রাখুন৷
টমেটো পাকতে কি শীতল রাতের প্রয়োজন হয়?
টমেটো পাকার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 70 থেকে 75F। যখন তাপমাত্রা 85 থেকে 90 ফারেনহাইটের বেশি হয়, তখন পাকা প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে যায় বা এমনকি বন্ধ হয়ে যায়। … টমেটো পাকাতে আলোর প্রয়োজন হয় না এবং প্রকৃতপক্ষে, সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে থাকা ফলগুলি এমন মাত্রায় তাপ দেয় যা পিগমেন্ট সংশ্লেষণকে বাধা দেয়।
টমেটো পাকার জন্য খুব ঠান্ডা কি?
টমেটো পাকার আদর্শ তাপমাত্রা ৬৮ থেকে ৭৭ ডিগ্রির মধ্যে। 55 ডিগ্রীতে টমেটো 65 ডিগ্রীতে পাকতে এক থেকে দুই সপ্তাহ বেশি সময় লাগবে। রাতের তাপমাত্রা 50 এর নিচেএবং দিনের তাপমাত্রা 60 এর নিচে 14 দিন বা তার বেশি হলে তারা পাকাবে না।
টমেটো কোন তাপমাত্রায় পাকে?
টমেটোতে পাকা এবং রঙের বিকাশ প্রাথমিকভাবে দুটি কারণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়: তাপমাত্রা এবং "ইথিলিন" নামক একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা হরমোনের উপস্থিতি। পরিপক্ক সবুজ টমেটো পাকার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা পরিসীমা হল 68-77 ডিগ্রী। F.
ঠান্ডা আবহাওয়ায় সবুজ টমেটো কিভাবে পাকাবেন?
কিভাবে সবুজ টমেটো পাকাবেন। একবার আপনি যে সবুজ টমেটোগুলি পাকতে চান তা বাছাই করে ফেললে, এগুলিকে খবরের কাগজে মুড়ে রাখুন বা একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন এমন কোথাও যা শীতল (65° ফারেনহাইট বা 18° সেলসিয়াস) এবং গাঢ় হয় যতক্ষণ না ফলগুলি রঙ পরিবর্তন করা শুরু করে।তারপর সম্পূর্ণ পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় এগুলিকে খুলে রাখুন।
