কন্ডেন্সড মিল্ক হল গরুর দুধ যেখান থেকে পানি সরানো হয়েছে। এটি প্রায়শই চিনি যোগ করার সাথে পাওয়া যায়, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের আকারে, এই পরিমাণে যে "কনডেন্সড মিল্ক" এবং "মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক" শব্দগুলি প্রায়শই পরস্পর পরিবর্তনযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়৷
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক আপনার জন্য কতটা খারাপ?
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক ক্যালোরিতে বেশি এবং গরুর দুধের প্রোটিন অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন লোকদের জন্য অনুপযুক্ত। এর মিষ্টি গন্ধ কারো কারো জন্য অপ্রস্তুত হতে পারে এবং সাধারণত রেসিপিতে নিয়মিত দুধের ভালো বিকল্প হিসেবে কাজ করে না।
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক ঠিক কী?
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক হল একটি দুধ যা দুধ থেকে যেকোনো জল সরাতে গরম করা হয়। এটি দুধকে অন্তত অর্ধেক কমিয়ে দেয় এবং দুধের সামঞ্জস্যকে ঘন তরলে পরিণত করে।
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
যেহেতু মিষ্টি ঘন দুধ এবং বাষ্পীভূত দুধ একই রকম, বাষ্পীভূত দুধ একটি বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে। আপনি এটির সাথে একই মিষ্টি, ক্যারামেলাইজড স্বাদ পাবেন না, তবে কাপ প্রতিস্থাপনের জন্য কাপ ব্যবহার করার সময় সামঞ্জস্যতা একই রকম হবে৷
ঈগল ব্র্যান্ডের মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কে কী আছে?
ঈগল ব্র্যান্ডের মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক দুধ থেকে তৈরি হয়, যা থেকে কিছু জল বাষ্পীভূত হয় এবং চিনি যোগ করা হয়। উপকরণ: ঘনীভূত দুধ, চিনি, ল্যাকটোজ.
