কিপফারল, ক্রোয়েস্যান্টের উৎপত্তি, অন্তত 13শ শতাব্দীতে অস্ট্রিয়া, এবং বিভিন্ন আকারে এসেছে।
ক্রোইস্যান্টগুলি মূলত কোথা থেকে এসেছে?
“ক্রোইস্যান্টটি অস্ট্রিয়ান কিপফেল হিসাবে শুরু হয়েছিল কিন্তু যখন লোকেরা এটিকে পাফড পেস্ট্রি দিয়ে তৈরি করতে শুরু করেছিল তখনই এটি ফরাসি হয়ে ওঠে, যা একটি ফরাসি উদ্ভাবন,” শেভালিয়ার বলেছেন। "এটি সম্পূর্ণরূপে তার গৃহীত জমিতে শিকড় গেড়েছে।" আজই অস্ট্রিয়া বা জার্মানিতে একটি কিপফেল অর্ডার করুন এবং সম্ভবত আপনাকে একটি ক্রিসেন্ট আকৃতির কুকি দেওয়া হবে৷
রোমানিয়ায় ক্রোয়েস্যান্ট কোথায় আবিষ্কৃত হয়েছিল?
রোমানিয়ায় একটি গল্প আছে যে ক্রসেন্ট আবিষ্কৃত হয়েছিল বুখারেস্ট কারণ রোমানিয়ান বেকাররা রুটি তৈরি করতে চেয়েছিল, তাই তারা ময়দা ছড়িয়ে দিয়েছিল।
ক্রোইস্যান্ট কে এবং কেন আবিষ্কার করেন?
The Croissant Comes to France
কিন্তু ইতিহাসবিদরা সাধারণত বলেন যে এই বিবরণটি ভুল, এবং বেকড গুড শুধুমাত্র 19 শতকে ফ্রান্সে জনপ্রিয় হয়েছিল। তারা 1837-1839 সালে প্যারিসে অস্ট্রিয়ান বংশোদ্ভূত বেকার অগাস্ট জ্যাং এবং আর্নেস্ট শোয়ার্টজার দ্বারা খোলা একটি বেকারিকে কিপফার্লের আগমনকে দায়ী করে।
ইতালীয়রা সকালের নাস্তায় কী খায়?
ইতালীয় প্রাতঃরাশ (প্রাইমা কোলাজিওন) ক্যাফে ল্যাটে (কফির সাথে গরম দুধ) বা রুটির সাথে কফি বা মাখন এবং জ্যামের সাথে রোলসনিয়ে গঠিত। একটি কুকির মতো রুস্ক শক্ত রুটি, যাকে ফেটে বিসকোটেট বলা হয় এবং কুকিজ সাধারণত খাওয়া হয়৷