কাঁচা কলায় খাওয়া আয়রনের প্রায় 50% শোষিত হয়েছিল। সুতরাং, কাঁচা কলায় আয়রনের পরিমাণ কম থাকলেও শোষণ হয় উচ্চ কাঁচা কলার স্টার্চ হজমের সময় ছোট অন্ত্রে ক্ষয় প্রতিরোধী, এবং আয়রন শোষণকে সীমিত করতে পারে।
কোন খাবার আয়রন শোষণে বাধা দেয়?
নিম্নলিখিত খাবার লোহা শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে:
- চা এবং কফি।
- দুধ এবং কিছু দুগ্ধজাত পণ্য।
- যে খাবারে ট্যানিন থাকে, যেমন আঙ্গুর, ভুট্টা এবং জোরা।
- যে খাবারে ফাইটেট বা ফাইটিক অ্যাসিড থাকে, যেমন বাদামী চাল এবং পুরো শস্যের গমের পণ্য।
আমি কি আয়রন দিয়ে কলা খেতে পারি?
যেহেতু কলায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, সেগুলি খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
লোহার শরীরকে কী ক্ষয় করে?
লোহার ঘাটতি হয় যখন আপনার শরীরে আয়রনের সঞ্চয় খুব কম হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতির সাধারণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে আপনার খাদ্যে পর্যাপ্ত আয়রন না পাওয়া, দীর্ঘস্থায়ী রক্তক্ষরণ, গর্ভাবস্থা এবং জোরালো ব্যায়াম কিছু লোক আয়রন শোষণ করতে না পারলে আয়রনের অভাব হয়।
কোন পানীয়তে আয়রনের পরিমাণ বেশি?
প্রুন জুস শুকনো বরই বা ছাঁটাই থেকে তৈরি করা হয়, যাতে অনেক পুষ্টি থাকে যা ভালো স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। ছাঁটাই হল শক্তির একটি ভাল উৎস এবং এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে না। আধা কাপ ছাঁটাইয়ের রসে ৩ মিলিগ্রাম বা ১৭ শতাংশ আয়রন থাকে।
