তাহিনি বা তাহিনা হল একটি মধ্যপ্রাচ্যের মশলা যা টোস্ট করা মাটির তিল থেকে তৈরি। এটি নিজেই পরিবেশন করা হয় বা হুমুস, বাবা ঘানুশ এবং হালভাতে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তাহিনি লেভান্ট এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগর, দক্ষিণ ককেশাস এবং সেইসাথে উত্তর আফ্রিকার কিছু অংশের রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
তাহিনি কি দিয়ে তৈরি?
তাহিনি তৈরি করা হয় তিল পিষে একটি মসৃণ পেস্টে। কখনও তিলকে ঢেলে দেওয়া হয়, কখনও কখনও সেগুলিকে বাদ দেওয়া হয়; কখনো ভাজা, কখনো কাঁচা। আমরা ড্রেসিং, নরম পরিবেশন, স্ন্যাক কামড়, স্টাফ খেজুর এবং আরও অনেক খাবার তৈরি করতে তাহিনি ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
তাহিনি তোমার জন্য খারাপ কেন?
যদি আপনার সন্দেহ হয় যে আপনার তিলের বীজে অ্যালার্জি আছে, তাহিনি খাওয়া এড়িয়ে চলুন। তাহিনি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধএবং যারা তিলের বীজে অ্যালার্জিযুক্ত তাদের মধ্যে এটি বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
তাহিনী আসলে কি?
তাহিনি হল মোটা স্প্রেড যা আলকা এবং হালকা ভাজা তিলের বীজ পিষানোর ফলে হয়, এবং এটি আজকাল সর্বত্র রয়েছে, হার্দিক ওভারস্টাফ ফ্যালাফেল স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে মিষ্টি আধুনিক সালাদ পর্যন্ত।
তাহিনি কী এবং আমি কীভাবে এটি ব্যবহার করব?
তাহিনি হল একটি তিলের বীজ দিয়ে তৈরি । এটি রসুন এবং অলিভ অয়েলের মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে সুস্বাদু সস তৈরি করা যেতে পারে, এমনকি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং পুষ্টি যোগ করার জন্য মিষ্টি খাবারে যোগ করা যেতে পারে।
৪১টি সম্পর্কিত প্রশ্ন পাওয়া গেছে
তুমি তাহিনি দিয়ে কি খাও?
8 তাহিনি ব্যবহারের উপায়
- এতে কাঁচা সবজি ডুবিয়ে রাখুন। …
- টোস্টে ছড়িয়ে দিন। …
- ফলাফেলে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি দিন। …
- Tarator সস তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন। …
- এটি দিয়ে আপনার সালাদ সাজান। …
- একটি ডবল তিল বার্গার তৈরি করুন। …
- এটি স্যুপে নাড়ুন। …
- মেইন কোর্স করুন বাবা ঘানুশ।
তাহিনি কি ফ্রিজে রাখা উচিত?
আমি আমার তাহিনি কোথায় সঞ্চয় করব? ফ্রিজ নাকি ক্যাবিনেট? আমরা আপনার তাহিনিকে একটি ঠান্ডা এবং শুষ্ক এলাকায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই, যে কোনো তাপের উৎস থেকে দূরে, আদর্শভাবে প্যান্ট্রি, ক্যাবিনেটে বা আপনার কাউন্টারটপে যতক্ষণ না এটি সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে থাকে। চিনাবাদাম মাখনের মতো, আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে প্যান্ট্রি বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
তাহিনীর লাভ কি?
তাহিনীতে দুধ এবং বেশিরভাগ বাদামের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে। এটি বি ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস যা শক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়, ভিটামিন ই, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম।
তাহিনি কি আপনার ওজন বাড়ায়?
06/8তথ্য। - এটিতে উচ্চ চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, তাই পরিমিত পরিমাণে সেবন করুন।- তাহিনির লেকটিন উপাদান পুষ্টির সঠিক শোষণকে সীমাবদ্ধ করে ফুটো অন্ত্রের কারণ হতে পারে। - এটি অত্যধিক পরিমাণে খাওয়ার ফলে অস্বাভাবিক অন্তঃস্রাব কার্যকারিতা এবং রক্তের সান্দ্রতা বৃদ্ধি পেতে পারে।
তুর্কি লোকেরা কি তাহিনি খায়?
তুরস্কে, তাহিনি (তুর্কি: তাহিন) পেকমেজের সাথে মিশিয়ে তাহিন-পেকমেজ তৈরি করা হয় যা প্রায়শই নাস্তার আইটেম হিসাবে বা খাবারের পরে রুটির জন্য মিষ্টি ডুবিয়ে দেওয়া হয়।. ইরাকে, তাহিনিকে রাশি বলা হয় এবং খেজুরের শরবতের সাথে মিশিয়ে একটি মিষ্টি মিষ্টি তৈরি করা হয় যা সাধারণত রুটির সাথে খাওয়া হয়।
আলো না গাঢ় তাহিনী কোনটি ভালো?
তাহিনি কেনার সময়, আপনাকে " আলো", তিলের বীজ থেকে তৈরি বা "অন্ধকার" এর মধ্যে বেছে নিতে হবে, যার মধ্যে প্রোটিন-প্যাকড হুল রয়েছে৷ … "খোলাবিহীন বীজ থেকে তৈরি গাঢ় তাহিনি বেশি পুষ্টিকর এবং হালকা সংস্করণের তুলনায় এর স্বাদ বেশি, " বোনেরা বলে৷
চিনাবাদামের মাখন কি কোলেস্টেরলের জন্য ক্ষতিকর?
ভাগ্যক্রমে যারা পিনাট বাটার, বাদাম মাখন এবং অন্যান্য বাদামের মাখন পছন্দ করেন তাদের জন্য এই ক্রিমি ট্রিটগুলি মোটামুটি স্বাস্থ্যকর। এবং যতক্ষণ পর্যন্ত এতে হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট না থাকে, বাদামের মাখন - সহ পিনাট বাটার - আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য সমস্যা সৃষ্টি করবে না
স্বাস্থ্যকর পিনাট বাটার বা তাহিনি কোনটি?
পিনাট বাটার এবং তাহিনী পুষ্টির দিক থেকে অনেকটা একই রকম। তারা উভয় স্বাস্থ্যকর চর্বি উচ্চ এবং চিনি স্বল্প পরিমাণ আছে. পিনাট বাটারে একটু বেশি প্রোটিন থাকে। … উল্লেখযোগ্যভাবে, যাদের গাছের বাদামে অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য তাহিনি নিরাপদ।
তাহিনি এবং তাহিনি মাখন কি একই জিনিস?
তিলের মাখনকে প্রায়শই তাহিনির (তিলের পেস্ট) সাথে বিভ্রান্ত করা হয়, কিন্তু এগুলি একই জিনিস নয় … ফলাফলটি ক্রিমি এবং মসৃণ তিলের মাখন কখনও কখনও "কাঁচা" হিসাবে উল্লেখ করা হয় তাহিনী।" যাইহোক, তাহিনি তৈরি করতে আপনাকে জল, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ, পার্সলে এবং মশলার সাথে তিলের মাখন একত্রিত করতে হবে।
ভেগানরা কি হুমাস খেতে পারে?
এককথায়, হ্যাঁ! খাদ্য বিভাগ হিসাবে হিউমাসকে সাধারণত ভেগান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কারণ এতে কোনও প্রাণীজ পণ্য থাকে না। … স্পষ্টতই বিভিন্ন স্বাদে অন্যান্য উপাদান থাকবে, কিন্তু যদি না সেগুলি কোনওভাবে মাংস বা প্রাণীজ পণ্য না হয়, তবে হুমাস নিরামিষ থেকে যায়!
তাহিনী কি খারাপ হয়?
আপনি তাহিনির বয়াম খুললেই স্বাদ এবং সতেজতা হ্রাস পেতে শুরু করবে। একটি খোলা না হওয়া জারটি ইতিমধ্যে খোলার চেয়ে কয়েক মাস বেশি স্থায়ী হবে। তাহিনি কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা নিয়ে আরেকটি বিষয় ভূমিকা রাখে তা হল এটি ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা।
প্রতিদিন তাহিনি খাওয়া কি ঠিক?
কারণ তাহিনীতে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং সংযম সেরা স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছের বাদামের এলার্জি আছে এমন লোকদের একটি বড় অংশের তিলের বীজ থেকেও অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
খেজুর কি ওজন বাড়াতে পারে?
খেজুরে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, তবে সেগুলি প্রচুর পরিমাণে খেলে ওজন বেড়ে যায় কারণ তাদের ওজনের ৭০ শতাংশ আসে চিনি থেকে , রিপোর্ট sfgate.com. ক্যালোরিকিং পরামর্শ দেয় যে একটি একক তারিখে 66 ক্যালোরি থাকে, তাই আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে সেগুলির একগুচ্ছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন৷
কোন খাবার আপনার ওজন বাড়ায়?
দ্রুত ওজন বাড়াতে খাবার
- দুধ। Pinterest-এ শেয়ার করুন প্রোটিন শেক মানুষকে সহজে ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং ওয়ার্কআউটের কিছুক্ষণ পরে মাতাল হলে সবচেয়ে কার্যকর। …
- প্রোটিন শেক। …
- ভাত। …
- লাল মাংস। …
- বাদাম এবং বাদামের মাখন। …
- হোল-গ্রেনের রুটি। …
- অন্যান্য স্টার্চ। …
- প্রোটিন পরিপূরক।
হুমাস কি খুব মোটা হয়?
“ ভুল ধারণা থাকা সত্ত্বেও যে হুমাস মোটা হয়, ঐতিহ্যগতভাবে তৈরি হুমাস হল ছোলা, অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার - একটি হার্ট-স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি - তাহিনি, লেবুর রস এবং রসুন, নেতৃস্থানীয় হার্লে স্ট্রিট পুষ্টিবিদ Rhiannon Lambert ইন্ডিপেনডেন্ট ব্যাখ্যা.
তাহিনি কি আপনার চুলের জন্য ভালো?
চুলের জন্য
তাহিনীর উপকারিতা অনেক, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল: তাহিনি পুষ্টি ও ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে চুলকে মজবুত ও পুষ্ট করতে সাহায্য করে। মাথার ত্বকে জ্বালাপোড়া করে এমন ব্যাকটেরিয়া দূর করে খুশকি প্রতিরোধ করে।
ফ্রিজে না রাখলে তাহিনি কি খারাপ হয়ে যায়?
আপনি ফ্রিজের দোকানে মুক্ত-তাহিনি কিনেছেন, তবে এটি একটি প্রয়োজনীয়তা নয়। আপনি না খোলা এবং খোলা তাহিনি উভয়ই ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে পারেন, যেমন প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরের আলমারিতে। দুজনেই ভালো আছে। আপনি যদি নিজের তাহিনি তৈরি করেন তবে আপনার এটি ফ্রিজে রাখা উচিত।
তাহিনি কি খোলার পরে ফ্রিজে রাখা হয়?
যেহেতু এটিতে তেলের পরিমাণ খুব বেশি, তাহিনিকে একবার খোলার পরে ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি খুব দ্রুত নষ্ট না হয়। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে নাড়াতে অসুবিধা হয়, তাই ফ্রিজে রাখার আগে ভালো করে মিশিয়ে নিতে ভুলবেন না।
তাহিনির স্বাদ কেমন?
তাহিনি, যাকে কিছু দেশে "তাহিনা"ও বলা হয়, দেখতে কিছুটা চিনাবাদামের মাখনের মতো হতে পারে, কিন্তু এর স্বাদ তেমন হয় না। তাহিনি বেশিরভাগ বাদামের মাখনের মতো মিষ্টি নয় এবং বাদামের স্বাদ শক্তিশালী এবং মাটির হয়, এবং কিছুটা তেতো হতে পারে। যদিও তিক্ততা সত্যিই শক্তিশালী হয়, তবে এর অর্থ হতে পারে ব্যাচটি পুরানো বা মেয়াদোত্তীর্ণ।
আমি তাহিনির জার দিয়ে কি করতে পারি?
তাহলে এখনই আপনার প্যান্ট্রি থেকে তাহিনির বয়ামটি নিন, কারণ আমাদের কাছে 15টি মজাদার উপায় রয়েছে যা আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
- ভুজা ভূমধ্যসাগরীয় ফুলকপি আলু পিটাস। …
- আঠালো সয়া বাঁহ মি বাটি দ্রুত আচার এবং টোস্ট করা তিল তাহিনির সাথে। …
- ভেগান স্মোকি তাহিনি কাঁঠাল স্যান্ডউইচ। …
- মসলাদার তাহিনি তোফু স্টির-ফ্রাই।
