Logo bn.boatexistence.com

ক্রীম স্যুপ দই হয়ে গেলে কীভাবে ঠিক করবেন?

সুচিপত্র:

ক্রীম স্যুপ দই হয়ে গেলে কীভাবে ঠিক করবেন?
ক্রীম স্যুপ দই হয়ে গেলে কীভাবে ঠিক করবেন?

ভিডিও: ক্রীম স্যুপ দই হয়ে গেলে কীভাবে ঠিক করবেন?

ভিডিও: ক্রীম স্যুপ দই হয়ে গেলে কীভাবে ঠিক করবেন?
ভিডিও: নষ্ট হয়ে যাওয়া দই ফেলে না দিয়ে কী কাজে ব্যবহার করবেন জেনে নিন । 2024, মে
Anonim

ইতিমধ্যে দই করা স্যুপ ঠিক করতে একটি আইস কিউব যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন; শক এটি একসাথে ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে। স্যুপের মিশ্রণে আরও কয়েক টেবিল-চামচ ক্রিম গরম করে দিন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন। যদি উপরেরটি কাজ না করে, তাহলে স্যুপটিকে ব্লেন্ডারে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

আপনি কীভাবে ক্রিম স্যুপ আলাদা করা থেকে রক্ষা করবেন?

দই আটকানোর জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

  1. গরম স্যুপে যোগ করতে একটি উষ্ণ দুধ/ময়দার মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
  2. কিছু গরম স্যুপ তরল ঠান্ডা দুগ্ধজাত দ্রব্যের মধ্যে নাড়ুন, তারপরে স্যুপে যোগ করুন।
  3. যেকোন দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষ করে পনির যোগ করার পর স্যুপ সিদ্ধ করবেন না।
  4. অ্যাসিডে দুধের পরিবর্তে দুধে এসিড যোগ করুন।

কিসের কারণে ক্রিম স্যুপ আলাদা হয়?

যখন দুগ্ধজাত দ্রব্য গরম করা হয়, সেগুলি মাঝে মাঝে আলাদা বা দই হয়ে যায় উচ্চ তাপের প্রতিক্রিয়ায়। দুধের চর্বি একত্রে জমাট বেঁধে একটি রাবারি ভর তৈরি করে, যখন একটি পাতলা, অরুচিকর তরল ছেড়ে যায়। আপনি যখনই সস বা স্যুপে দুধ ব্যবহার করেন তখন ধৈর্য এবং কম তাপ আপনার বন্ধু।

আপনি কিভাবে দইকে প্রতিরোধ করবেন?

দইয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এখানে কয়েকটি কৌশল রয়েছে: যদি একটি দুগ্ধ-ভিত্তিক সস দই হয়, অবিলম্বে রান্নার প্রক্রিয়াটি বন্ধ করুন। আপনার প্যানটি তাপ থেকে নামিয়ে বরফের স্নানে রাখুন অ্যাটমিক কিচেন আপনার সসে একটি বা দুটি আইস কিউব যোগ করার পরামর্শ দেয় যাতে এটি দ্বিগুণ ঠান্ডা হয়।

আপনি কীভাবে স্যুপে দুধ দই থেকে রক্ষা করবেন?

দুধকে স্যুপে যোগ করার আগে ধীরে ধীরে অল্প পরিমাণে গরম তরল যোগ করে দুধকে ধীরে ধীরে গরম করুন; তারপর স্যুপে যোগ করুন। দই আটকাতে সাহায্য করতে স্যুপে একটু ভারী ক্রিম যোগ করুন। দুধ-ভিত্তিক স্যুপে, দুধের মিশ্রণে টমেটো এবং লেবুর রসের মতো অম্লীয় উপাদান যোগ করুন।

প্রস্তাবিত: