ভুট্টার আটা এবং অ্যারোরুটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তাদের উৎস আগেরটি ভুট্টা থেকে আসে; পরেরটি অ্যারোরুটের শিকড় থেকে আসে। … যদিও ভুট্টা আটা জলকে মেঘলা এবং অস্বচ্ছ করে তোলে, অ্যারোরুট তা করে না। যদিও ভুট্টা আটা স্বাদকে প্রভাবিত করবে, অ্যারোরুট থাকবে নিরপেক্ষ এবং স্বাদহীন।
আমি কি অ্যারারুটের পরিবর্তে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারি?
এক চিমটে, অ্যারোরুট স্টার্চকে একটি সমান পরিমাণ কর্নস্টার্চ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এটি ফ্রিজারেও ধরে না, অ্যাসিডিক খাবারে ভেঙ্গে যায় এবং ফলের জেলি এবং ফিলিংসকে কিছুটা মেঘলা দেখায়।
আরোরুট বা কর্নস্টার্চ কোনটি ভালো?
অ্যারোরুট ময়দা কর্নস্টার্চের একটি পুষ্টিকর বিকল্প কারণ এটি কর্নস্টার্চের মতোই কাজ করে তবে এতে আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে।অ্যারোরুট ময়দায় কর্নস্টার্চের চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। … অ্যারোরুট ময়দা দুগ্ধের সাথে ভালভাবে নাও মেশাতে পারে তবে হিমায়িত খুব ভালভাবে পরিচালনা করে।
অ্যারোরুট পাউডারকে ইংরেজিতে কী বলা হয়?
অ্যারোরুট পাউডার, যাকে ময়দা বা স্টার্চও বলা হয় একটি কার্যকর ঘন করার এজেন্ট যা রান্না এবং বেকিং অ্যাপ্লিকেশনে গঠন এবং গঠন যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। কীভাবে এই শস্য-মুক্ত স্টার্চটি সস ঘন করতে, ফিলিং করতে এবং বিকল্প ময়দার বেকড পণ্যের টেক্সচার হালকা করতে ব্যবহার করা হয় তা জানুন।
আরোরুটের মত কোন ময়দা?
অ্যারোরুট পাউডারের বিকল্প
- ময়দা - সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় ঘন ও বাঁধাইকারী এজেন্ট যা রান্না ও বেকিংয়ে।
- ট্যাপিওকা স্টার্চ - ট্যাপিওকা স্টার্চ অ্যারোরুট পাউডারের সেরা বিকল্প। …
- কর্নস্টার্চ - বাজারে উপলব্ধ অ্যারোরুট বিকল্পগুলির মধ্যে কর্নস্টার্চ সবচেয়ে জনপ্রিয়৷
