রোদে শুকানো টমেটো হল টমেটো যা রোদে রাখার ফলে পানিশূন্য হয়ে যায়, ডিহাইড্রেটর বা চুলায়। যখন সেগুলি শুকানো হয়, তখন টমেটোগুলি সঙ্কুচিত হয়, তাদের জলের উপাদান হ্রাস থেকে তাদের ওজনের 90% হারায়। রোদে শুকানো টমেটো মিষ্টি, টেঞ্জি এবং চিবানো হয় এবং সালাদ এবং পাস্তার মতো খাবার সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
শুকানো টমেটো কি সত্যিই রোদে শুকানো হয়?
USDA অনুসারে, খুব কমই, যদি কোনো দোকান থেকে কেনা "সান ড্রাইড" টমেটো হয় আসলে রোদে শুকানো হয় (কিন্তু প্রবিধানগুলি তাদের এটি বলার অনুমতি দেয়!) যাই হোক, ওভেন বা ফুড ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করে তারা একই (বা ভাল, আসলে) স্বাদ পাবে।
রোদে শুকানো টমেটো কি রোদে শুকানো দরকার?
টমেটো শুকানোর জন্য কোনো বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না, তবে ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে করলে তা দ্রুত হয়। … টমেটো কীভাবে শুকানো যায় তা বেছে নেওয়ার সময় আপনার আবহাওয়া বিবেচনা করুন। আপনি যদি গরম, রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ুতে থাকেন আপনি এগুলিকে রোদে শুকাতে পারেন তবে বেশিরভাগ উদ্যানপালকদের সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য তাপ উত্সে রাখতে হবে৷
রোদে শুকানো টমেটো কি ভালো?
রোদে শুকানো টমেটো হল লাইকোপিনের চমৎকার উৎস, যা কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে যেমন কিছু ক্যান্সার এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়। রোদে শুকানো টমেটোও ভিটামিন সি এর একটি ভালো উৎস।
রোদে শুকানো টমেটো কি লতাতে শুকানো হয়?
যদিও আমি প্রায়শই এগুলিকে "রোদে শুকিয়ে" করি না, লতার উপরে টমেটো রোদে পাকা হয় এবং একবার চুলায় বা ডিহাইড্রেটরে শুকিয়ে গেলে, এইগুলি "রোদে শুকানো" টমেটোর স্বাদ এতটাই অবিশ্বাস্য যে আপনি কখনই পার্থক্য জানতে পারবেন না!
