- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-06-01 05:21.
কিমের মতে, " হোয়াইট মিসো বাড়ির রান্নার জন্য সেরা বিকল্প, এবং সেখানে অন্য ধরনের মিসো চেষ্টা করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত গেটওয়ে হবে।" যেহেতু সাদা মিসো সাধারণত তিন মাসের জন্য গাঁজন করা হয় এবং উচ্চতর চালের সামগ্রী দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি একটি হালকা, মিষ্টি গন্ধ নিয়ে আসে যা স্যুপ, সস, ড্রেসিং এবং …
লাল না সাদা মিসো কি স্যুপের জন্য ভালো?
একটি দীর্ঘ-গাঁজানো মিসো যা যে কোনও গাঢ় লাল এবং বাদামী জাতকে অন্তর্ভুক্ত করে, লাল মিসো সাধারণত হালকা হলুদ এবং সাদা মিসোর চেয়ে লবণাক্ত হয় এবং এটি আরও দৃঢ়, তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত। সমৃদ্ধ স্যুপ, ব্রেস, এবং মেরিনেড বা গ্লেজের মতো হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য এটি সবচেয়ে উপযুক্ত৷
আমার কোন মিসো পেস্ট কেনা উচিত?
আমরা যা সুপারিশ করি তা এখানে। আপনি ভাল মজুত মুদিতে তিনটি মিসো শৈলী দেখতে পাবেন: সাদা, বা শিরো, মিসো সবচেয়ে মৃদু এবং এটিকে মিষ্টি বা মধুর মিসোও বলা হয়। লাল, বা ওরফে, মিসো, গাঁজানো দীর্ঘতম, সবচেয়ে তীক্ষ্ণ। হলুদ বা শিনশু, মিসো মাঝখানে পড়ে এবং কারো কারো কাছে সবচেয়ে বহুমুখী।
সাদা মিসো কি স্যুপের জন্য ভালো?
মিসো পেস্ট - আপনি এশিয়ান বাজারের রেফ্রিজারেটেড বিভাগে এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানে এই গাঁজানো সয়াবিন পেস্টটি পাবেন। এই রেসিপিটির জন্য, সাদা মিসো পেস্ট দেখুন। যেহেতু এটি গাঢ় ধরণের মিসোর চেয়ে কম সময়ের জন্য গাঁজন করা হয়, যেমন লাল মিসো, এটির একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ যা এই সাধারণ স্যুপে সুস্বাদু।
মিসো পেস্টের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাধারণত বলতে গেলে, রঙ যত গাঢ় হবে, তত বেশি সময় এটি গাঁজানো হবে এবং এর স্বাদ তত শক্তিশালী হবে। হলুদ এবং লাল উভয় মিসোকে কখনও কখনও "বার্লি মিসো" লেবেল করা যেতে পারে, তাই এটি কতটা হালকা বা শক্তিশালী তা বোঝার জন্য পেস্টের আসল রঙটি পরীক্ষা করুন৷
