আলু হল একটি আয়রনের মাঝারি উৎস, এবং এর উচ্চ ভিটামিন সি উপাদান আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে। এটি ভিটামিন B1, B3 এবং B6 এবং পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজগুলির একটি ভাল উত্স এবং এতে ফোলেট, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে৷
আলুতে পুষ্টিগুণ কোথায় থাকে?
যদিও ত্বকে মোট ডায়েটারি ফাইবারের প্রায় অর্ধেক থাকে, বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান (> 50%) আলুর মধ্যেই পাওয়া যায়। ত্বক অপসারণ করা হলে একমাত্র পুষ্টি উল্লেখযোগ্যভাবে হারিয়ে যায় তা হল ফাইবার। পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি প্রধানত পাওয়া যায় আলুর মাংসে
আলুর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
আলু হল ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রেখে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।ফাইবার কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ যা রোগ প্রতিরোধে কাজ করে এবং ভিটামিন যা আপনার শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
আলু কি প্রোটিন নাকি কার্বোহাইড্রেট?
তাজা অবস্থায় পানি বেশি থাকার পাশাপাশি, আলুতে প্রাথমিকভাবে শর্করা থাকে এবং এতে মাঝারি পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে - তবে প্রায় কোনো চর্বি নেই।
অনেক বেশি আলু খেলে কি হবে?
অত্যধিক আলু খেলে উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে এবং এটি পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। গবেষণার প্রধান লেখক ড.
