যদিও স্টার্চের ধুলো আপনার স্যুপকে ঘন করতে সাহায্য করতে পারে, তবুও ভাত রান্না করার আগে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে কোনো ময়লা, রাসায়নিক পদার্থ এবং উপস্থিত থাকতে পারে এমন বাগগুলি দূর করতে। … ধানের দুর্গ তৈরি করা হয় দানাগুলো ঝেড়ে ফেলে পালিশ করার পর এবং পানিতে চাল ধোয়ার ফলে এই পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
ভাত ধুলে কি স্বাস্থ্যকর?
একটি ধোয়া সবসময় প্রয়োজন হয় না কিছু রাইস প্রসেসর সাদা ভাতে পুষ্টি যোগ করে (এটি স্বাস্থ্যকর করতে), এবং এটি একটি ধুলো সাদা হিসাবে দেখায় চালের উপর গুঁড়া, তাই চাল ধোয়া অবশ্যই এটি কম স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। চৌহাউন্ড বিভ্রান্তিকর চাল ভিজিয়ে ধুয়ে ফেলার বিরুদ্ধেও সতর্ক করে।
আপনার কি চাল পরিষ্কার করার কথা?
ভাত ধুয়ে ফেললে যে কোনো ধ্বংসাবশেষ দূর হয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি পৃষ্ঠের স্টার্চকে সরিয়ে দেয় যা অন্যথায় ভাতকে একত্রিত করে বা রান্না করার সময় আঠালো হয়ে যায়।… এবং যখন আপনি ভালভাবে চাল ধুয়ে ফেলবেন, তখন জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি রাখার বিষয়ে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই।
রান্না করার আগে চাল ধোয়া কি ভালো?
রান্না করার আগে আপনার চাল ধুয়ে ফেললে আপনার ভাতের উপরিভাগের স্টার্চগুলি পাত্রের পাশে কোথাও যায়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কলের নীচে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনিতে চাল ধুয়ে ফেলুন এটি আপনার জীবনকে পরিবর্তন করবে না, তবে এটি অবশ্যই আপনার ভাতকে আরও ভাল করে দেবে৷
আপনার চাল কত ঘন ঘন পরিষ্কার করা উচিত?
চার কাপের কম চালের জন্য, দুবার ধুয়ে চার থেকে সাত কাপ চালের জন্য, তিনবার এবং আট কাপের বেশি চালের জন্য, ধুয়ে ফেলুন এটা চার বার। যদি জল মেঘলা থাকে, ধানের শীষ জলের মধ্য দিয়ে দৃশ্যমান না হওয়া পর্যন্ত ধোয়া এবং ধুয়ে ফেলতে থাকুন।
