কারণ ঘি দুধকে চর্বি থেকে আলাদা করে, এই মাখনের বিকল্প ল্যাকটোজ-মুক্ত, আপনার যদি দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতি অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা থাকে তবে এটি মাখনের চেয়ে ভালো। … মাখনের চেয়ে ঘি-তে চর্বির পরিমাণ একটু বেশি এবং ক্যালরি বেশি।
মাখনের চেয়ে ঘি বেশি স্বাস্থ্যকর কেন?
ঘিতে মাখনের চেয়ে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে। ছোলার জন্য গ্রাম, এটি সামান্য বেশি বিউটরিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য শর্ট-চেইন স্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ করে। টেস্ট-টিউব এবং পশুর গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই চর্বিগুলি প্রদাহ কমাতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে (3)।
ঘি মাখন কি সাধারণ মাখনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
ঘি একটি প্রাকৃতিক খাবার যা ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস। এটি মাখনের তুলনায় কিছু রান্নার সুবিধা প্রদান করে এবং আপনার যদি দুগ্ধজাত এলার্জি বা অসহিষ্ণুতা থাকে তবে অবশ্যই এটি পছন্দনীয়। যাইহোক, কোন প্রমাণ নেই যে এটি মাখনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর ।
কোনটি স্বাস্থ্যকর মাখন?
এখানে ১০টি স্বাস্থ্যকর মাখনের বিকল্প পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন।
- ক্যারিংটন ফার্মস অর্গানিক ঘি। …
- আমি বিশ্বাস করতে পারছি না এটা মাখন নয়! …
- অলিভিও আলটিমেট স্প্রেড। …
- অলিভ অয়েল সহ কান্ট্রি ক্রক প্ল্যান্ট বাটার। …
- মিয়োকোর ভেগান মাখন। …
- ওয়েফেয়ার সল্টেড হুইপড বাটার। …
- বেনেকোল বাটারির স্প্রেড। …
- স্মার্ট ব্যালেন্স অরিজিনাল বাটারী স্প্রেড।
কেন শেফরা নিয়মিত মাখনের পরিবর্তে পরিষ্কার মাখন ব্যবহার করেন?
দুধের কঠিন পদার্থ হল অলিভ অয়েলের মতোএর চেয়ে কম তাপমাত্রায় মাখন জ্বলতে শুরু করে। … এটি একটি উচ্চতর ধোঁয়া বিন্দু তৈরি করে, যা পরিষ্কার করা মাখনকে রান্না এবং ভাজানোর জন্য আদর্শ করে তোলে। প্রক্রিয়া সহজ; রান্নার তাপমাত্রা কম হওয়ার কারণে এটি একটু সময় নেয়।
