তবে, পরোটা নান, রোটি এবং চাপাতি থেকে আলাদা যে এটি খাবারের সাথে কম অনুষঙ্গী কারণ এটি নিজস্ব স্বতন্ত্র খাবার। এটি প্যান-ভাজা এবং আরও ক্ষয়িষ্ণু - সাধারণত একটি গোলাকার খামিরবিহীন ফ্ল্যাট রুটি গমের আটা দিয়ে তৈরি, সবজি এবং/অথবা পনির দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং প্রচুর পরিমানে পরিবেশন করা হয়।
পরথা নান কি?
নান সাদা ময়দা থেকে তৈরি এবং এটিকে "খামিরমুক্ত" ভারতীয় রুটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি প্রায়শই একটি পাথরের চুলায় বা তাওয়ায় বেক করা হয় এবং গরম পরিবেশন করা হয় এবং মাখন বা ঘি দিয়ে ব্রাশ করা হয়। পরোটা হল একটি ফ্ল্যাট রুটি, তবে এটি সম্পূর্ণ গমের আটা দিয়ে তৈরি। এই রুটিটি তাওয়া বা তাওয়ায় (ভারতীয় ফ্রাইং প্যান) প্যানে ফ্রাই করে তৈরি করা হয়।
পরাঠা এবং চাপাতি কি?
ভারতে সবচেয়ে জনপ্রিয় খামিরবিহীন ফ্ল্যাটব্রেডের মধ্যে একটি তার বহুমুখীতার জন্য, পরাঠাগুলি চাপাতির চেয়ে ফ্লেকি, চিবানো এবং ঘন। … তারপর অগভীর ভাজা করার আগে পরাঠাগুলিকে একটি গরম তাওয়ায় বেক করা হয়।
পরাঠা আর নানের মধ্যে পার্থক্য কী?
পরাঠা, যদিও অবশ্যই রুটি, নান যেভাবে সেঁকানো হয় না। বরং, এটি একটি তাওয়ায়, একটি পাথরের ফ্রাইং প্যানে, মাখন বা রান্নার তেল ব্যবহার করে ভাজা হয়। নান সাধারণত একবার গুটিয়ে তন্দুরের পাশে থাপ্পড় মারার সময়, পরোটা প্রায়শই একাধিকবার গড়িয়ে যায়, যা খুব ফ্লেক্সি রুটি তৈরি করে।
ভারতীয় রুটির বিভিন্ন প্রকার কি কি?
জাত। ভারতীয় রুটি এবং প্যানকেকের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে রয়েছে চাপাতি, ফুলকা, পুরি, রোটি, বাজরা রোটলা, থেপলা, পরোটা, নান, কুলচা, ভাতুরা, আপ্পাম, দোসা, লুচি, পুরান পোলি, পাথিরি, পরোটা এবং আরও অনেক কিছু ।
