ওয়াইনে সালফাইট থাকলে এটা কি খারাপ?

ওয়াইনে সালফাইট থাকলে এটা কি খারাপ?
ওয়াইনে সালফাইট থাকলে এটা কি খারাপ?

অধিকাংশ মানুষ নিরাপদে ওয়াইনে পাওয়া সালফাইটগুলিকে বিরূপ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ন্যূনতম ঝুঁকি সহ সেবন করতে পারে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) অনুসারে, আনুমানিক জনসংখ্যার ১% সালফাইটের প্রতি সংবেদনশীল, এবং প্রায় ৫% লোকের হাঁপানি রয়েছে (৭)।

সালফাইট আপনার শরীরে কী করে?

সালফাইটের এক্সপোজারের ফলে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে প্রতিকূল ক্লিনিকাল প্রভাব হতে পারে, ডার্মাটাইটিস, ছত্রাক, ফ্লাশিং, হাইপোটেনশন, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া থেকে শুরু করে জীবন পর্যন্ত- অ্যানাফিল্যাকটিক এবং হাঁপানির প্রতিক্রিয়ার হুমকি৷

সব ওয়াইনে কি সালফাইট থাকে?

ওয়াইন খামির ব্যবহার করে গাঁজন করা হয়, যা সালফাইট তৈরি করে, তাই প্রায় সব ওয়াইনে সালফাইট থাকে। ওয়াইন মেকাররা 1800 সাল থেকে ওয়াইনে সালফার ডাই অক্সাইড যোগ করে আসছে।

কোন ওয়াইনে সালফাইট থাকে না?

শীর্ষ ৫: সালফাইট ছাড়া ওয়াইন

  • Frey Vineyards Natural Red NV, ক্যালিফোর্নিয়া ($9) …
  • ক্যাসিনা দেগলি উলিভি ফিলাগনোটি 2009, পিডমন্ট ($22) …
  • ডোমেইন ভ্যালেন্টিন জুসলিন ক্রেমান্ট ব্রুট জিরো, আলসেস ($25) …
  • গাধা ও ছাগল দ্য প্রসপেক্টর মুরভেড্রে 2010 ($30), ক্যালিফোর্নিয়া। …
  • Château Le Puy Cotes de Francs 2006, Bordeaux ($42)

ওয়াইনে সালফাইট নিয়ে চিন্তা করবেন না কেন?

ওয়াইনে সালফাইট নিয়ে চিন্তা করবেন না- এরা আপনাকে মেরে ফেলবে না, এবং তারা ইতিমধ্যেই আপনার খাওয়ার অনেক কিছুর মধ্যে রয়েছে … দুই ধরনের আছে সালফাইটের, সালফার ডাই অক্সাইড নামেও পরিচিত: প্রাকৃতিক এবং যুক্ত। প্রাকৃতিক সালফাইটগুলি ঠিক এটি, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক যৌগ যা গাঁজন করার সময় উত্পাদিত হয়। এবং আপনি তাদের এড়াতে পারবেন না।

প্রস্তাবিত: