ক্যাপ্রোইক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় বিভিন্ন উদ্ভিদ ও প্রাণীর চর্বি এবং তেল।
কোন খাবারে ক্যাপ্রোইক অ্যাসিড থাকে?
ক্যাপ্রোইক অ্যাসিডের খাদ্য উত্স
এটি প্রাণীর চর্বিতে গ্লিসারল এস্টার হিসাবে ঘটে যেমন মাখন, চেডার এবং অন্যান্য চিজ এবং নারকেল তেলে উপস্থিত থাকে। অপ্রীতিকর গন্ধ ছাগলের স্মরণ করিয়ে দেয় এটি বিনামূল্যের কারণে তাই তার নামও।
হেক্সানোয়িক এসিড কোথা থেকে আসে?
এটি একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় বিভিন্ন প্রাণীজ চর্বি এবং তেলে, এবং এটি এমন একটি রাসায়নিক যা জিঙ্কগোর পচনশীল মাংসল বীজ আবরণকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত অপ্রীতিকর গন্ধ দেয়। হেক্সানোইক অ্যাসিড অনেক খাবারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে কিছু হল ট্যাপিওকা পার্ল, মিট বুইলন, পেকান বাদাম এবং ওভাল-লিফ হাকলবেরি।
ক্যাপ্রিক এসিড কোথায় পাওয়া যায়?
ক্যাপ্রিক অ্যাসিড হল একটি স্যাচুরেটেড মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যার একটি 10-কার্বন ব্যাকবোন। ক্যাপ্রিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে নারকেল এবং পাম কার্নেল তেলের পাশাপাশি বিভিন্ন স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধে পাওয়া যায়।
ক্যাপ্রোইক এসিড কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
ক্যাপ্রোইক অ্যাসিডের প্রাথমিক ব্যবহার হল কৃত্রিম স্বাদ হিসাবে ব্যবহারের জন্য এর এস্টার তৈরিতে এবং হেক্সিলফেনলের মতো হেক্সিল ডেরিভেটিভস তৈরিতে। ক্যাপ্রোইক অ্যাসিডের লবণ এবং এস্টার ক্যাপ্রোয়েটস বা হেক্সানোয়েট নামে পরিচিত।
