টি হাড়ের স্টেকে কোন হাড় থাকে?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

T-বোন এবং পোর্টারহাউস ছোট কটি থেকে কাটা গরুর মাংসের স্টিক (কমনওয়েলথ দেশ এবং আয়ারল্যান্ডে সিরলোইন বলা হয়)। উভয় স্টেকের মধ্যে একটি "T" আকৃতির কটিদেশীয় কশেরুকা রয়েছে যার প্রতিটি পাশে পেটের অভ্যন্তরীণ তির্যক পেশীর অংশ রয়েছে৷

হাড়ের স্টেকের ২টি দিক কী?

টি-আকৃতির হাড়, যেখানে টি-বোনের নামটি এসেছে, দুটি ভিন্ন ধরণের স্টেকের মধ্য দিয়ে চলে। হাড়ের একপাশে একটি NY স্ট্রিপ। অন্যদিকে একটি টেন্ডারলাইন ফাইলট।

হাড়ের কাছে কি দুই স্টেক আছে?

T-বোন হল সবচেয়ে সহজে শনাক্তযোগ্য স্টেকগুলির মধ্যে একটি। … টি-বোনটি ছোট কটি থেকে কাটা হয় এবং আসলে হাড়ের সাথে দুটি ভিন্ন স্টেক যুক্ত থাকেদীর্ঘ দিকে ফালা আছে. আপনি যদি সেই ফালাটি নিয়ে হাড় থেকে কেটে ফেলতেন তবে আপনার কাছে রুবের নিউইয়র্ক স্ট্রিপ থাকবে।

টি-বোন স্টেকের মধ্যে কি হাড় আছে?

একটি স্টিয়ারের মাঝখানের পিঠের ছোট কটিটির সামনের অংশ থেকে ক্রসকাট, একটি টি-বোন স্টেকে এর একটি স্ট্রিপ রয়েছে। কটিদেশ থেকে একটি টি-আকৃতির হাড় দুটি টুকরোকে আলাদা করে.

হাড় কি দিয়ে তৈরি?

অধিকাংশ কোলাজেন দিয়ে তৈরি, হাড় জীবিত, ক্রমবর্ধমান টিস্যু। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা একটি নরম কাঠামো প্রদান করে, এবং ক্যালসিয়াম ফসফেট একটি খনিজ যা শক্তি যোগ করে এবং কাঠামোকে শক্ত করে। কোলাজেন এবং ক্যালসিয়ামের এই সংমিশ্রণ হাড়কে শক্তিশালী এবং চাপ সহ্য করার জন্য যথেষ্ট নমনীয় করে তোলে।