কিম্বারলি ওয়ার্নার, সংরক্ষণ গোষ্ঠী ওশেনা-এর সিনিয়র বিজ্ঞানী, যে কারণে অনেকের কাছে এসকোলার সুস্বাদু মনে হয় একই কারণে এটি মানুষকে অসুস্থ করে তোলে। অন্যান্য জনপ্রিয় খাদ্য মাছ যেমন টুনা এবং স্যামনের মতো, escolar স্বাদে তৈলাক্ত বা "মাখন" হয়।
এসকোলারের স্বাদ কেমন?
Escolar-এর উজ্জ্বল সাদা মাংস রয়েছে একটি স্যাটিনি টেক্সচার এবং একটি সমৃদ্ধ, রসালো গন্ধ যাকে কেউ কেউ হালিবুটের মতো কিন্তু আরও সমৃদ্ধ, আরও স্যাটিনি টেক্সচার বলে বর্ণনা করেছেন।
এসকোলার কি আসলে টুনা?
Escolar হল এক ধরনের সাপ ম্যাকেরেল কখনও কখনও এটি "বাটারফিশ," "অয়েলফিশ" বা "ওয়ালু/ওয়ালু" নামেও পরিচিত। সুশি রেস্তোরাঁগুলি মাঝে মাঝে এটিকে "সুপার হোয়াইট টুনা" বা "কিং টুনা" হিসাবে পরিবেশন করে।” উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এটি, অনেক উপায়ে, নিখুঁত মাছ: এটি সস্তা, এটি টেকসই এবং এটি মাখনযুক্ত এবং রসালো৷
এসকোলার কি সাদা টুনার মতো?
সাদা টুনা হিসাবে escolar লেবেল করা একটি ভুল নাম … "সুপার হোয়াইট টুনা" লেবেলযুক্ত যেকোন কিছু প্রায় সবসময়ই এসকোলার হয়। Btw, albacore একটি গোলাপী আভা আছে যখন escolar সাদা। আপনি যদি এমন কিছু পান যা দেখতে খুব সাদা মনে হয়, মুখের বাটারী এবং একটি পূর্ণ, চর্বিযুক্ত গন্ধ থাকে তবে এটি সম্ভবত আলবাকোর টুনা নয়।
এসকোলার সুশির স্বাদ কেমন?
সাধারণত "হোয়াইট টুনা" হিসাবে চলে যায়, এসকোলারের একটি মোম টেক্সচার এবং একটি সমৃদ্ধ, মাখনের স্বাদ।
