সুচিপত্র:
- কাপকেক কি সমতল বা গম্বুজ হওয়া উচিত?
- আমার কাপকেক উঠলো না কেন?
- আপনি কিভাবে কাপকেক বাড়াবেন?
- ফ্ল্যাট কেকের কারণ কি?
ভিডিও: কাপকেক ফ্ল্যাট কেন?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
ওভার মিক্সিং আপনার ব্যাটারে খুব বেশি বাতাস যোগ করতে পারে। আপনি যখন গরম ওভেনে কাপকেকগুলিকে ব্যাটারে অত্যধিক বাতাস দিয়ে রাখেন, তখন গরম বাতাসে মনে হবে যেন আপনার কাপকেকগুলি বাতাস থেকে বেরিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে উঠছে, যার ফলে ভয়ঙ্কর ডিফ্লেশন হচ্ছে৷
কাপকেক কি সমতল বা গম্বুজ হওয়া উচিত?
বাতাসের সমস্যা। কোন গম্বুজ নেই দিয়ে রান্না করার জন্য মাঝখানে বাতাস না পৌঁছাতে আপনাকে এত কম ব্যাটার দিতে হবে কিন্তু তারপরে আপনি একটি অসমান বেকিং এবং অতিরিক্ত তলপেটে কাপকেক নষ্ট করে ফেলবেন।
আমার কাপকেক উঠলো না কেন?
ব্যাটারকে অতিরিক্ত পেটানো :আপনার ব্যাটারকে অতিরিক্ত পেটানো গ্লুটেনকে অতিরিক্ত কাজ করে, এটিকে শক্ত করে এবং উঠার সম্ভাবনা কম। আরেকটি সাদৃশ্য হল যে আপনি খুব বেশি বাতাসে প্রহার করছেন যা আপনার কাপকেকগুলি চুলা থেকে বের হয়ে গেলে সেগুলি সঙ্কুচিত হয়ে যাবে।
আপনি কিভাবে কাপকেক বাড়াবেন?
আপনার কাপকেকগুলিকে একটি প্রিহিটেড 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট ওভেনে রাখুন, রেসিপিটি যে তাপমাত্রার জন্যই বলা হোক না কেন। বেশিরভাগ কাপকেকের রেসিপি 350-375 ডিগ্রী F প্রস্তাব করে, যার ফলে একটি ফ্ল্যাট টপ হয়। আপনি যখন তাপমাত্রা বাড়াবেন, তখন কাপকেকের প্রান্তগুলি প্রথমে শক্ত হবে, কেন্দ্রটি উপরে উঠতে দেবে, একটি গম্বুজযুক্ত শীর্ষ তৈরি করবে৷
ফ্ল্যাট কেকের কারণ কি?
আপনি যদি একটি ফ্ল্যাট কেক দিয়ে শেষ করেন তবে কয়েকটি সম্ভাব্য কারণ রয়েছে। আটা বেশি মারলে এর গ্লুটেন বেশি কাজ করবে, তাই হালকা হাতে শুকনো উপাদানে ভাঁজ করুন। রাইজিং এজেন্ট যোগ করতে ভুলবেন না - স্ব-উত্থাপনের ময়দায় এটি ইতিমধ্যেই রয়েছে, তবে আপনি যদি অন্য কোনো ময়দা ব্যবহার করেন তবে আপনাকে বেকিং পাউডারে মেশাতে হবে।
প্রস্তাবিত:
জর্জটাউন কাপকেক কি কাপকেক যুদ্ধে ছিল?
জর্জটাউন কাপকেক প্রতিযোগিতায় ক্রিম করার গোপন রেসিপি রয়েছে৷ বোন এবং ব্যবসায়িক অংশীদার সোফি লামন্টাগন এবং ক্যাথরিন ক্যালিনিস তাদের চাকরি ছেড়ে দেন, 2008 সালের ফেব্রুয়ারিতে তাদের দাদির রেসিপি দিয়ে জর্জটাউন কাপকেক শুরু করেন এবং নয় মাস পরে তারা ওয়াশিংটন জিতেছিলেন পোস্টের কাপকেক ওয়ার জর্জটাউন কাপকেক কি কাপকেক যুদ্ধ জিতেছে?
ছুতার পেন্সিল ফ্ল্যাট কেন?
ছুতার পেন্সিল সমতল হয় কেন? ছুতারের পেন্সিলগুলি চ্যাপ্টা হয় যাতে ছুতার তাদেরপৃষ্ঠের উপর থেকে গড়িয়ে না যায়। অনেক সময় একজন কাঠমিস্ত্রি বা কাঠমিস্ত্রি কোনো কিছু চিহ্নিত করার সময় তাদের হাতে একাধিক জিনিস ধরে থাকে। ছুতার পেন্সিল সমতল কি?
লাল মখমল কাপকেক লাল কেন?
এই স্কিমের আগে, কোকো পাউডার, বাটারমিল্ক এবং ভিনেগার দিয়ে লাল মখমল তৈরি করা হত। এটি কোকো পাউডার (যাতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, একটি পিএইচ-সংবেদনশীল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া করে) এবং ভিনেগার এবং বাটার মিল্কের মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া। এই প্রতিক্রিয়াটি কেকটিকে তার বিখ্যাত লাল রঙের করে তোলে৷ লাল ভেলভেট কেক এত লাল কেন?
কেন ফ্ল্যাট বেল্ট পুলি মুকুট করা হয়?
বেল্টটিকে "ট্র্যাকিং" স্থিতিশীল রাখার জন্য মুকুটটি গুরুত্বপূর্ণ, বেল্টটিকে পুলির প্রান্ত থেকে "হাঁটতে" বাধা দেয়। একটি মুকুটযুক্ত পুলি পুলি ফ্ল্যাঞ্জ এবং বেল্ট গাইড রোলারের প্রয়োজনীয়তা দূর করে। পুলিতে মুকুট রাখার প্রয়োজনীয়তা কী?
কেন বদমাশ ফ্ল্যাট ভেঙে যাচ্ছে?
মে 2020 সালে ব্যান্ড চলমান মহামারীর কারণে তাদের বিদায়ী সফর বাতিল করেছে এবং তারপর থেকেএকসাথে পারফর্ম করেনি। "আমি এই সত্যটি সহ্য করতে পারি না যে এটি অনুভব করে যে এমন কিছুর সাথে কোন বন্ধ নেই যা আমরা এত আশীর্বাদ করেছি। এটি সর্বদা আমার হৃদয়ে থাকবে, "