USDA অনুযায়ী, তাদের খোসার মধ্যে কাঁচা ডিম তিন থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর্যন্ত চলতে পারে। বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত ডিম তারিখ অনুযায়ী বিক্রি হয়; আপনি সেই তারিখের পরে দুই থেকে তিন সপ্তাহ নিরাপদে ডিম খেতে পারবেন।
আপনি কতক্ষণ পাস্তুরিত ডিম রাখতে পারেন?
USDA অনুযায়ী, তাদের খোসার মধ্যে কাঁচা ডিম তিন থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর্যন্ত চলতে পারে। বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত ডিম তারিখ অনুযায়ী বিক্রি হয়; আপনি সেই তারিখের পরে দুই থেকে তিন সপ্তাহ নিরাপদে ডিম খেতে পারবেন।
অপাস্তুরিত ডিম কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল না। আপনাকে তাজা ডিম ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। খোসার উপর 'ব্লুম' বা 'কিউটিকল' নামক কাছাকাছি অদৃশ্য আবরণ দিয়ে ডিম পাড়া হয়। এই আবরণটি ডিমের বাতাস এবং ব্যাকটেরিয়াকে দূরে রাখতে সাহায্য করে, ডিমকে দীর্ঘতর সতেজ রাখে।
ডিম কতক্ষণ ফ্রিজে রাখবে?
যদিও রেফ্রিজারেশনের ক্ষেত্রে, এই সত্যের দ্বারা শক্তিশালী হয় যে রেফ্রিজারেটেড ডিমের শেলফ লাইফ প্রায় 45 দিন, যেখানে ফ্রিজে রাখা ডিমগুলি শুধুমাত্র প্রায় 21 দিনের জন্য ভাল থাকে। এর মানে হল যে আমাদের ঝাঁঝালো পরিষ্কার এবং সতেজভাবে শীতল আমেরিকান ডিমগুলি তাদের মহাজাগতিক সমকক্ষের চেয়ে বেশি দিন স্থায়ী হয়৷
যে ডিমগুলো ফেলে রাখা হয়েছে তা খেলে কি হবে?
"ডিমগুলিকে ফ্রিজে রাখার পর, সেগুলিকে সেভাবেই থাকতে হবে," USDA ওয়েবসাইট ব্যাখ্যা করে৷ "একটি ঠান্ডা ডিম ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা ঘামতে পারে, ডিমে ব্যাকটেরিয়া চলাচলে সহায়তা করে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়। রেফ্রিজারেটেড ডিম দুই ঘণ্টার বেশি ফেলে রাখা উচিত নয়। "
