Logo bn.boatexistence.com

ইনভার্টেজের আরেকটি নাম কী?

সুচিপত্র:

ইনভার্টেজের আরেকটি নাম কী?
ইনভার্টেজের আরেকটি নাম কী?

ভিডিও: ইনভার্টেজের আরেকটি নাম কী?

ভিডিও: ইনভার্টেজের আরেকটি নাম কী?
ভিডিও: এমএস এক্সেলে কোনো সূত্র-প্রথম নাম ও শেষ নাম আলাদা করা নেই 2024, মে
Anonim

ইনভার্টেজের বিকল্প নামগুলির মধ্যে রয়েছে EC 3.2। 1.26, স্যাকচারেজ, গ্লুকোসুক্রেজ, বিটা-এইচ-ফ্রুক্টোসিডেস, বিটা-ফ্রুক্টোসিডেস, ইনভার্টিন, সুক্রেজ, ম্যাক্সিনভার্ট এল 1000, ফ্রুক্টোসিলিনভারটেজ, ক্ষারীয় ইনভার্টেজ, অ্যাসিড ইনভার্টেজ এবং পদ্ধতিগত নাম:.

ইনভার্টেজ এবং সুক্রোজ কি একই?

এনজাইমের কর্মের পণ্যগুলি, তবে, হুবহু একই] ইনভার্টেজ ডিস্যাকারাইড সুক্রোজকে মনোস্যাকারাইড গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে বিভক্ত করে। Invertase এর সাবস্ট্রেট, সুক্রোজের উচ্চ ঘনত্ব দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়। আমরা যে ইনভার্টেজ সরবরাহ করি তার সর্বোত্তম ক্রিয়াকলাপ 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে থাকে।

সুক্রেসকে ইনভার্টেজ বলা হয় কেন?

Invertase হল একটি এনজাইম যা মূলত একই কাজ করে, যদিও একটি ভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে। এর মানে হল যে এনজাইম মূলত টেবিল সুগার গ্রহণ করতে এবং এটিকে এমন একটি পণ্যে পরিবর্তন করতে সাহায্য করে যা খুব মিষ্টি এবং সহজেই তরলে দ্রবীভূত হয়।

মানুষ কি ইনভার্টেজ তৈরি করে?

ইনভার্টেজ মানুষের লালায় পাওয়া যায়। এটি ডেন্টাল প্লাকে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া, স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস দ্বারা উত্পাদিত হয়।

ইনভার্টেজের ব্যবহার কী?

ইনভার্টেজ ব্যবহার করা হয় ইনভার্ট সুগার এবং হাই ফ্রুক্টোজ সিরাপ (HFS) তৈরিতে সুক্রোজের উল্টোকরণের জন্য এটি খাদ্য শিল্পে সর্বাধিক ব্যবহৃত এনজাইমগুলির মধ্যে একটি যেখানে ফ্রুক্টোজ বিশেষ করে জ্যাম এবং ক্যান্ডি তৈরিতে সুক্রোজের চেয়ে পছন্দ করা হয়, কারণ এটি মিষ্টি এবং সহজে স্ফটিক হয় না।

প্রস্তাবিত: