আপনার খাবারে চর্বি হয়
- বেকড পণ্য, যেমন কেক, কুকিজ এবং পাই।
- সংক্ষিপ্ত করা।
- মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন।
- হিমায়িত পিজ্জা।
- রেফ্রিজারেটেড ময়দা, যেমন বিস্কুট এবং রোল।
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডোনাট এবং ভাজা চিকেন সহ ভাজা খাবার।
- ননডইরি কফি ক্রিমার।
- স্টিক মার্জারিন।
আপনি কিভাবে ট্রান্স ফ্যাট শনাক্ত করবেন?
নিউট্রিশন ফ্যাক্টস লেবেল এবং উপাদানের তালিকা চেক করুন যদি নিউট্রিশন ফ্যাক্টস লেবেল বলে যে পণ্যটিতে "0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট" আছে, তার মানে এই নয় যে এটিতে কোনো ট্রান্স ফ্যাট নেই চর্বি এতে প্রতি পরিবেশনে আধা গ্রাম পর্যন্ত ট্রান্স ফ্যাট থাকতে পারে।সুতরাং "আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল" তালিকায় আছে কিনা তা দেখতে উপাদান লেবেলটি পরীক্ষা করুন৷
ভাল ট্রান্স ফ্যাট কি?
এমন একটি প্রাকৃতিক ট্রান্স ফ্যাটকে বলা হয় কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড, বা CLA। এটি বেশিরভাগ মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার যেমন দুধ, দই এবং পনিরে উপস্থিত থাকে। প্রাথমিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এর সুবিধাগুলি আসলে কিছু ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে৷
কোন খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকে না?
আরো পুরো খাবার খান যেমন ফল, সবজি, গোটা শস্য, মটরশুটি, চর্বিহীন মাংস, মাছ, বাদাম এবং চর্বিহীন হাঁস।
ইউকে ট্রান্স ফ্যাট কি?
ট্রান্স ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড (TFAs) হল রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত উদ্ভিজ্জ তেল, প্রক্রিয়াজাত খাবারকে দীর্ঘস্থায়ী জীবন দিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি হাইড্রোজেনেশন নামক একটি প্রক্রিয়া দ্বারা কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হয় যা তরল তেলকে কঠিন চর্বিতে পরিণত করে।
