1. একটি পাস্তা ডিশকে সাজাতে এবং সমৃদ্ধ করতে দই ব্যবহার করুন যেমন মেরিনারার সাথে স্প্যাগেটি, ব্রোকলি রাবের সাথে ওরেকিয়েট, বা সেন্ট করা বন্য মাশরুমের সাথে পেন। 2. বেকড ফিশ ফিললেট এবং হাড়যুক্ত মুরগির পায়ের জন্য স্টাফিং হিসাবে দই ব্যবহার করুন, ফলের সাথে স্ট্রডেল এবং সুস্বাদু পাই এবং রাভিওলিতে ভরাট করুন৷
পনির দই কেন অবৈধ?
তরুণ কাঁচা-দুধের পনির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবৈধ কারণ তারা ব্যাকটেরিয়া দিয়ে সাঁতার কাটছে যে-তাত্ত্বিকভাবে, যাইহোক-আপনাকে অসুস্থ করতে পারে বা এমনকি আপনাকে হত্যা করতে পারে। লিস্টেরিয়া প্রাথমিক অপরাধী, কিন্তু স্বাস্থ্য আধিকারিকরাও ই. কোলাই এবং সালমোনেলা নিয়ে চিন্তিত৷
দই এবং ছাই কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
দই এবং ঘোল হল দই করা দুধকে দেওয়া সাধারণ নাম, যা দই নামক পনিরের পিণ্ড এবং হুই নামক একটি তরলকে আলাদা করে।আপনি বিভিন্ন ধরণের পনির তৈরি করতে কয়েকটি ভিন্ন উপায়ে দুধকে দই করতে পারেন। আজকে আমরা যেভাবে চেষ্টা করেছি তা রিকোটার মতো পনির তৈরি করে।
পনির দই কিসের জন্য ভালো?
পনির দইকে অনেক পুষ্টি ও ভিটামিন যেমন ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১২ ইত্যাদির একটি সমৃদ্ধ উৎস বলা হয়। কুটির পনির এইভাবে দুধে উপস্থিত অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সমন্বয়ে গঠিত।
রান্নায় দই কি?
দই হল একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যা ভারতীয় উপ-মহাদেশে উদ্ভূত। "দহি" শব্দটি সংস্কৃত শব্দ "দধি" থেকে উদ্ভূত হতে পারে যার অনুবাদ "টক দুধ বা গাঁজানো দুধ"। তাই এটি দুধ এবং ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো খাবার।
