লেভাইন এবং স্টার্টার কি একই জিনিস?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

একটি লেভাইন, যাকে লেভেন বা লেভাইন স্টার্টারও বলা হয়, এটি আপনার টক স্টার্টারের একটি অফ-শুট, এবং এটি তাজা আটা, জল এবং কিছু পাকা স্টার্টারের মিশ্রণ। এই মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে একটি ময়দার ব্যাচে ব্যবহার করা হবে এবং আপনি যে রুটির ময়দা মেশাচ্ছেন তার ভাগ্য একই হবে: আপনি এটি চুলায় বেক করবেন।

আমি কি লেভেনের পরিবর্তে স্টার্টার ব্যবহার করতে পারি?

লেভাইন তৈরি করার পরিবর্তে আপনার স্টার্টার ব্যবহার করা সর্বদা একটি বিকল্প। …উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি রোলের মতো সাদা ময়দা সমৃদ্ধ ময়দার মধ্যে মেশানোর সময় আমি আমার লেভেনকে একটু প্রারম্ভিক ("তরুণ") দিকে ব্যবহার করতে পারি, যাতে অত্যধিক সক্রিয়, অ্যাসিডিক লেভেন ব্যবহার না করা যায় যা শেষ পর্যন্ত আরও টক হতে পারে।.

লেভেন টক স্টার্টার থেকে কীভাবে আলাদা?

সোজা কথায়, একটি স্টার্টার এবং একটি লেভাইন এক এবং একই। … লেভাইন বলতে বোঝায় একটি স্টার্টারের একটি অংশ যা সম্প্রতি খাওয়ানো হয়েছে এবং একটি রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত অন্য কথায়, রুটিতে ব্যবহৃত স্টার্টারের অংশটিকে লেভাইন হিসাবে বিবেচনা করা হয় যে অংশটি রাখা হয় তাকে স্টার্টার হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

লেভাইনের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?

গড়ে দাও, উঠতে দাও; প্যানের জন্য রুটি আকারে, উঠতে দিন; বেক যেহেতু আমার কাছে টক জাতীয় খাবার নেই, তাই আমি রেসিপির নীচে একটি মন্তব্যে পাওয়া রেসিপি বিকাশকারীর নির্দেশাবলী অনুসরণ করি: সংস্কৃতি, জল এবং ময়দা দিয়ে একটি লেভাইন তৈরি করার পরিবর্তে এক চিমটি ব্যবহার করে একটি "পছন্দ" তৈরি করুন বেকারের খামির, ময়দা এবং জল

লেভাইনের জন্য স্টার্টারের দাম কত?

আমাদের ব্যাগেল রেসিপিতে টক ডাল লেভাইন তৈরি করতে, 40g টক স্টার্টার পরিমাপ করুন। মিশ্রণটিকে রেসিপিতে বলা হয়েছে 200g এর প্রয়োজনীয় ওজনে আনতে, মোট 200g এর জন্য আনুমানিক 80 গ্রাম তাজা জল এবং 80 গ্রাম তাজা আটা যোগ করুন।