আপনি খুব টক একটি থালা বানিয়েছেন টক অম্লীয় উপাদান থেকে আসে (টমেটো, ওয়াইন এবং ভিনেগার সহ)। যদি আপনার খাবারের স্বাদ খুব টক হয় তবে মিষ্টি যোগ করার চেষ্টা করুন - চিনি, মধু (এটি স্বাস্থ্যকর!), ক্রিম বা এমনকি ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ। এছাড়াও আপনি থালা পাতলা করতে পারেন (অত্যধিক লবণযুক্ত থালাটির মতো একইভাবে)।
কিভাবে টমেটো সসে ভিনেগারের স্বাদ থেকে মুক্তি পাবেন?
১ কাপ সস গরম করুন ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা (বেকিং সোডা অ্যাসিডিটি নিরপেক্ষ করে)। সসের স্বাদ নিন এবং অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা যোগ করুন যাতে এটি অম্লতা কমায় কিনা। যদি এখনও একটি প্রান্ত থাকে, মাখন একটি চা চামচ ঘূর্ণন, এটি ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত গলে যাক।
আপনি কীভাবে ভিনেগারে অ্যাসিডিটি কম করবেন?
জল দিয়ে পাতলা করুন। এটি ভিনেগারে অ্যাসিডের কারণে সৃষ্ট যে কোনও জ্বলন্ত সংবেদনকে উপশম করবে। এটি পাতলা করা আপনার দাঁতের এনামেলের ক্ষতি থেকে অ্যাসিড প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করতে পারে। এটি আরও এড়াতে, সম্ভব হলে একটি খড় দিয়ে পান করুন।
অত্যধিক ভিনেগার থাকলে কি হবে?
ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করা এবং বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা এড়িয়ে চলাই ভালো। অত্যধিক ভিনেগার ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, দাঁতের এনামেল ক্ষয় এবং সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়া সহ।
ভিনেগারকে নিরপেক্ষ করতে কতটা বেকিং সোডা লাগে?
সর্বদা এক অংশ বেকিং সোডার সাথে দুই অংশ ভিনেগার অনুপাত রাখুন। আপনার প্রিয় মিডল স্কুল আগ্নেয়গিরি বিজ্ঞান প্রকল্পের মতো মিশ্রণটি ফিজ এবং বুদবুদ হবে৷
