অধিকাংশ অ্যামাইলেস মাটির ছত্রাক থেকে উত্পাদিত হয়েছে যেমন Aspergillus, Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) হল অ্যাসকোমাইসেটাস ছত্রাকের একটি প্রজাতি যা মাইকোবায়োমের অংশ। অনেক প্রজাতি এবং প্রাকৃতিক পরিবেশে, খাদ্য লুণ্ঠনে এবং খাদ্য ও ওষুধ উৎপাদনে প্রধান গুরুত্বপূর্ণ। … অন্যান্য প্রজাতি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। https://en.wikipedia.org › উইকি › পেনিসিলিয়াম
পেনিসিলিয়াম - উইকিপিডিয়া
এবং রাইজোপাস (৩১)।
অ্যামাইলেজ উৎপাদনের জন্য কোন ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করা হয়?
ব্যাসিলাস সাবটিলিস, ব্যাসিলাস স্টিরোথার্মোফিলাস, ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস এবং ব্যাসিলাস অ্যামাইলোলিকফেসিয়েন্স থার্মোস্টেবল α-অ্যামাইলেজের ভাল উত্পাদনকারী হিসাবে পরিচিত, এবং এগুলি বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য এনজাইম (64)।
ছত্রাক অ্যামাইলেজ কোথায় পাওয়া যায়?
অ্যামাইলেসের ছত্রাকের উৎস হল অধিকাংশ স্থলজ বিচ্ছিন্ন যেমন অ্যাসপারগিলাস প্রজাতি। তাদের অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে রয়েছে স্টার্চকে চিনির সিরাপে রূপান্তর করা এবং ওষুধ শিল্পে সাইক্লো-ডেক্সট্রিন উৎপাদন।
কী অ্যামাইলেজ তৈরি করেছে?
অগ্ন্যাশয় এবং লালা গ্রন্থি অ্যামাইলেজ (আলফা অ্যামাইলেজ) ডায়েটারি স্টার্চকে হাইড্রোলাইজ করে ডিস্যাকারাইড এবং ট্রাইস্যাকারাইডে পরিণত করে যা অন্যান্য এনজাইম দ্বারা শরীরে শক্তি সরবরাহ করার জন্য গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। গাছপালা এবং কিছু ব্যাকটেরিয়াও অ্যামাইলেজ তৈরি করে।
অ্যাসপারগিলাস ওরিজা কি অ্যামাইলেজ উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়?
Aspergillus oryzae, স্টার্চ সমৃদ্ধ লিটার মাটি থেকে বিচ্ছিন্ন, amylase উৎপন্ন হয় যখন কলার ফলের ডাঁটা একটি কঠিন অবস্থার গাঁজন পদ্ধতিতে স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। … এসএসএফ-এ স্টার্চের সংযোজন (1%) অন্যান্য কার্বন উৎসের সাথে তুলনা করলে অ্যামাইলেজ উৎপাদন বৃদ্ধি পায়।
