মে মাসে কোন "r" নেই - ঝিনুক প্রেমীদের হতাশ করার জন্য যারা এই নিয়মটি অনুসরণ করতে শিখেছেন: শুধুমাত্র মাসগুলিতে কাঁচা ঝিনুক খান যাতে "r" অক্ষর থাকে৷
কোন মাস ঝিনুক খাওয়া উচিত নয়?
খাদ্যের প্রথা অনুযায়ী শুধু কয়েক মাস ধরে বন্য ঝিনুক খাওয়ার নির্দেশ দেয় "r" - সেপ্টেম্বর থেকে এপ্রিল - জলাবদ্ধ শেলফিশ এড়াতে, বা তার চেয়েও খারাপ, খাদ্যের বিষক্রিয়ার একটি বাজে ঘটনা এড়াতে. এখন, একটি নতুন সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লোকেরা কমপক্ষে 4,000 বছর ধরে এই অভ্যাসটি অনুসরণ করছে৷
এখন ঋতুতে কোন ঝিনুক আছে?
সিডনি রক অয়েস্টার সূক্ষ্ম মাংস এবং স্যালাইন পাঞ্চ সহ, মসৃণ খোলসযুক্ত সিডনি রক অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয়। NSW উপকূলে চাষ করা, তাদের পিক সিজন সেপ্টেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত চলে।অন্যান্য চাষ করা জাতের তুলনায় ছোট, এই ঝিনুকগুলি প্রাকৃতিক পরিবেশন করা বা লেবুর সাথে সুস্বাদু।
আপনি কোন মাসে ঝিনুক কিনতে পারবেন?
খাদ্যের ঐতিহ্য শুধুমাত্র "r" অক্ষর সহ কয়েক মাসের মধ্যে বন্য ঝিনুক খাওয়ার নির্দেশ দেয় -- সেপ্টেম্বর থেকে এপ্রিল -- জলযুক্ত শেলফিশ এড়াতে, বা আরও খারাপ, একটি বাজে লড়াই খাদ্যে বিষক্রিয়া. এখন, একটি নতুন সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লোকেরা কমপক্ষে 4,000 বছর ধরে এই অভ্যাসটি অনুসরণ করছে৷
আপনি কি সারা বছর ঝিনুক খেতে পারেন?
দেখা যাচ্ছে, বছরব্যাপী ঝিনুক খাওয়া নিরাপদ, এবং আপনি অনুমান করতে পারেন যে আমরা কীভাবে উদযাপন করছি। আপনি পুরানো প্রবাদটি মেনে চলতে পারেন, "আর অক্ষর ধারণকারী মাসে শুধুমাত্র ঝিনুক খান। '" (এটি মূলত মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত ঝিনুক না খাওয়ার কথা মনে রাখার একটি উপায়।)
