নিউ ইয়র্ক 365: অ্যান্ডি মেনশেল অ্যান্টনি বোর্ডেইনের বিগফুট | অ্যান্টনি বোর্ডেন, রান্নাঘর গোপনীয়, অ্যান্টনি।
অ্যান্ডি মেনশেল কে ছিলেন?
57-এ, একজন প্রাক্তন নির্মাণ ক্রু ফোরম্যান এবং প্রবীণ রেস্টুরেন্ট, মেনশেল নিউইয়র্কের ডাউনটাউনের সবচেয়ে সফল আশেপাশের বারগুলির মধ্যে একটি চালাচ্ছিলেন, এমন একটি জায়গা যেখানে নির্মাণ শ্রমিক এবং ওয়াল স্ট্রিট ইউপি মিশে গিয়েছিল, বারের শেষে একটি বড় স্ক্রিনে বিকেলের খেলা দেখছেন৷
রান্নাঘরে গোপনীয় সিলভার শ্যাডো কে ছিল?
তাকে 1980-এর দশকে নিউইয়র্কের একজন ব্যবসায়িক পরিচিত তাকে "সিলভার শ্যাডো" বলে কয়েক মাসের জন্য এখানে পাঠানো হয়েছিল। এই নামটি, Bourdain ব্যাখ্যা করে, লোকটির রোলস-রয়েসের নাম ছিল।
অ্যান্টনি বোর্ডেইনের পরামর্শদাতা কে?
শেফ পিনো লুংগো, বোর্ডেইনের পরামর্শদাতা এবং তার প্রথম দিকের একজন বস। অ্যান্টনি তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন এক্সিকিউটিভ শেফ হিসেবে আমার সাথে কোকো পাজো টেট্রোতে [মিডটাউনে]।
জন টেসার কি জিমি সিয়ার্স?
ভ্রমণ চ্যানেলের নো রিজার্ভেশনের হোস্ট টেসারকে বছরের পর বছর ধরে চেনেন এবং তার সম্পর্কে প্রথম লিখেছিলেন তার 2001 সালের বই, কিচেন কনফিডেন্সিয়াল, তেসারকে জিমি সিয়ার্স ছদ্মনাম দিয়েছিলেন।
