লেই চা বা গ্রাউন্ড চা হল একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ চীনা চা-ভিত্তিক পানীয় বা গ্রুয়েল যা হাক্কা খাবারের একটি অংশ। ইংরেজিতে, ডিশটিকে কখনও কখনও থান্ডার চা বলা হয় কারণ "থান্ডার" "পাউন্ডেড" এর সাথে একত্রিত হয়।
লেই চা স্যুপ কী দিয়ে তৈরি?
লেই চা, যেমনটি আজ পরিচিত এবং উপভোগ করা হয়, সাধারণত উলং চা, বিভিন্ন ভাজা বাদাম এবং বীজ, মুগ ডাল এবং গুঁড়ো করা পাফ করা চাল থেকে তৈরি হয় এটি সাধারণত উপভোগ করা হয় লিক, লম্বা মটরশুটি, কেল, স্ট্রিং বিনস, বাঁধাকপি, শুকনো মূলা এবং আদুকি মটরশুটি থেকে তৈরি সাইড ডিশের একটি অ্যারে।
লেই চা কিসের জন্য ভালো?
এটি অবশ্যই একটি পেট ভর্তি খাবার যা শরীরের পরিপাকতন্ত্রকেও সাহায্য করে। চীনের মূল ভূখন্ডে সং রাজবংশের সময়কালের, লেই চা চীনা সম্প্রদায়ের, বিশেষ করে হাক্কাদের একটি উল্লেখযোগ্য খাবার হিসেবে রয়ে গেছে এবং নির্দিষ্ট কিছু উৎসবে পরিবেশন করা হয়।
এটাকে লেই চা বলা হয় কেন?
যদিও সাধারণভাবে "থান্ডার টি রাইস" নামে পরিচিত, লেই চা এর নাম এসেছে চা-পাতা এবং ভেষজ পিষে চা-ভিত্তিক স্যুপ তৈরি করার কাজ থেকে যা চালের বাটি ডিশের সাথে থাকে"হাক্কায়, 'লুই' মানে পিষে ফেলা - তাই লুই চা মানে 'চা পিষে নেওয়া', " সে বলল৷
আপনি লেই চা কীভাবে খান?
এটি আসলে ভাত বিভিন্ন ধরণের সবজি/বিনস/বাদাম/টোফু দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং বিভিন্ন ভেষজ, চা পাতা, বাদাম এবং বীজ দিয়ে তৈরি সবুজ চা স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি খেতে, আপনি সেই চায়ের স্যুপে ভাত এবং অন্য সবকিছু ভিজিয়ে দেবেন। লেই চা আক্ষরিক অর্থে পাউন্ডেড চায়ে অনুবাদ করা হয়েছে।
