1887 যে বছর উদ্ভাবক জ্যাকব ফিটজেরাল্ড এবং উইলিয়াম এইচ. সিলভারকে একটি "আলু-মাশার এবং ফল-ক্রাশারের জন্য পেটেন্ট দেওয়া হয়েছিল।" ডিভাইসটি, যা পরে "আলু রাইসার" নামে পরিচিতি লাভ করে, রসুনের প্রেসের মতো ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি শীট দিয়ে আলু পিষে কাজ করে৷
ম্যাশ আলু কে আবিস্কার করেন?
কিছু সূত্র বলছে যে আলু তৈরির আসল রেসিপিটি 1771 সালে শুরু হয়েছিল যখন Antoine Parmentier নামের একজন ফরাসি ব্যক্তি আলু তৈরির উপায় নিয়ে একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিলেন। অন্যান্য সূত্র বলে যে ইংরেজরাই 1600-এর দশকে আলু এবং গ্রেভি নিয়ে এসেছিল।
আলু মাসারকে কী বলা হয়?
একটি আলু ভাত (যাকে রাইসারও বলা হয়) হল একটি রান্নাঘরের উপকরণ যা আলু বা অন্যান্য খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য ছোট গর্তের মাধ্যমে জোর করে প্রক্রিয়াজাত করতে ব্যবহৃত হয়, যা সাধারণত ধানের দানার ব্যাস।
ম্যাশ করা আলু কি ব্রিটিশ?
ব্রিটিশ ম্যাশড পটেটোস বা "ম্যাশ", যেমনটি সাধারণত বলা হয় ব্রিটেন, মার্কিন সংস্করণ বা ফরাসি সংস্করণ থেকে আলাদা। কিন্তু আপনি যখন গ্রেভি বা স্টু পরিবেশন করছেন তখন এটি ঠিক ততটাই সুস্বাদু এবং নিখুঁত সাইড ডিশ। বাটারি আলু স্বাদযুক্ত সসগুলিকে ভিজিয়ে দেয়; এটি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য একটি স্পঞ্জ!
ম্যাশ করা আলু কেন উদ্ভাবিত হয়েছিল?
আলু খেতে বাধ্য করা বা অনাহারে মারা যাওয়া, পারমেন্টিয়ার শীঘ্রই আবিষ্কার করেছিলেন যে আলু কুষ্ঠরোগ-প্ররোচিত প্রাণীর খাদ্য নয় যা ফরাসি লোকেরা তাদের বলে বিশ্বাস করেছিল। কারাবন্দী ফার্মাসিস্ট আসলে আবিষ্কার করেছিলেন যে আলু একটি সুস্বাদু খাবারের উৎস এবং কন্দের বিভিন্ন বৈচিত্র নিয়ে পরীক্ষা শুরু করে।
