হিমাঙ্কের আগে মাশরুম সাউটিং করলে হিমায়িত হওয়ার পরে আরও শক্ত পণ্য তৈরি হয়। এই মাশরুমগুলিকে স্টিমড মাশরুমের মতোই ব্যবহার করুন - কুইচে, ভাজা, পিৎজা বা পাস্তার খাবারে যোগ করা। সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য, নয় মাসের মধ্যে ভাজা হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করুন.
হিমায়িত হওয়ার পর মাশরুম কি ভালো?
মাশরুমগুলিকে তাদের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে এবং খাবারের অপচয় কমাতে হিমায়িত করা যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি একবারে ব্যবহার করার চেয়ে বেশি মাশরুম কিনে থাকেন। যদিও হিমায়িত মাশরুম কিছু পুষ্টির ক্ষয়ক্ষতি এবং গঠন পরিবর্তনের কারণ হতে পারে, এগুলি সামান্য এবং এখনও মাশরুমগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় যখন আপনি প্রস্তুত হন৷
জমা করার আগে কি মাশরুম ভাজতে হবে?
যেহেতু মাশরুমে প্রায় 95% জল থাকে, এগুলিকে হিমায়িত করার আগে সেগুলিকে সেদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি তাদের ডিফ্রস্ট করার পরে এটি আপনাকে আরও ভাল মানের মাশরুম দিয়ে দেবে৷
ফ্রিজারে ভাজা মাশরুম কতক্ষণ থাকবে?
ফ্রিজারে রান্না করা মাশরুম কতক্ষণ থাকে? সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, তারা 10 থেকে 12 মাস পর্যন্ত সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখবে, কিন্তু সেই সময়ের পরেও নিরাপদ থাকবে। দেখানো ফ্রিজার সময় শুধুমাত্র সেরা মানের জন্য - রান্না করা মাশরুম যা ক্রমাগত 0°F তাপমাত্রায় হিমায়িত রাখা হয় অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ থাকবে৷
আপনি কি হিমায়িত মাশরুম ভাজতে পারেন?
হিমায়িত মাশরুমগুলিকে সেঁকে, মাইক্রোওয়েভে বা বেক করবেন না ।আপনি যদি আপনার মাশরুমগুলি আবার রান্না করেন তবে আপনি তাদের পুষ্টির মান, গন্ধ এবং টেক্সচারের সাথে আপস করতে পারেন। শুধুমাত্র একটি দ্রুত গরম করার সাথে, আপনি আপনার খাবার উপভোগ করতে প্রস্তুত!
