ডুরম গম, একটি বসন্তের গম, রোপণ করতে হবে আগে যেমন জমিতে কাজ করা যায় শরৎকালে লাঙ্গল দিয়ে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা প্রস্তুত করুন এবং তারপরে বীজ বপন করুন। বসন্ত আদর্শভাবে, মাটির pH নিরপেক্ষ হওয়া উচিত, প্রায় 6.4। বীজ একটি ছোট প্লটে হাতে সম্প্রচার করা যেতে পারে।
দুরুম গম কোথায় জন্মায়?
Durum হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডুরুমে জন্মানো গমের সবচেয়ে ছোট শ্রেণীগুলির মধ্যে একটিকে উত্তর ডুরম বা মরুভূমি ডুরম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। নর্দার্ন ডুরাম প্রাথমিকভাবে জন্মে নর্থ ডাকোটা এবং মন্টানা এবং ডেজার্ট ডুরাম অ্যারিজোনা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে।
দুরুম গম বাড়াতে কোন দুটি শর্ত প্রয়োজন?
“শস্য সংগ্রহের জন্য আপনার শালী আবহাওয়া এবং একটি শুষ্ক সময়ের প্রয়োজন, তাই এখানে পূর্ব উপকূলে আমরা একটি প্রধানত শুষ্ক অঞ্চল, এটি আদর্শভাবে উপযোগী করে তুলেছি,” বলেছেন মিঃ থম্পসন।
সেরা ডুরম গম কোথায় জন্মায়?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ডুরম প্রধানত দুটি অঞ্চলে উত্পাদিত হয়, মরুভূমির দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চল সেচ ব্যবস্থার অধীনে এবং উত্তর গ্রেট সমভূমির কেন্দ্রীয় অঞ্চলে বৃষ্টিনির্ভর পরিস্থিতিতে। ডুরামে রোপণ করা সবচেয়ে বড় এলাকা হল নর্থ ডাকোটা (সারণী 1), এর পরে মন্টানা, অ্যারিজোনা এবং ক্যালিফোর্নিয়া।
দুরুম গম এবং পুরো গমের মধ্যে পার্থক্য কী?
দুরাম গমে সাধারণ গমের তুলনায় উচ্চ প্রোটিন উপাদান রয়েছে। ডুরম গমের ময়দা দিয়ে তৈরি একটি ময়দার উচ্চ প্রসারণযোগ্যতা রয়েছে, যার অর্থ এটি ভাঙ্গা ছাড়াই লম্বা টুকরোতে প্রসারিত করা যেতে পারে, যেমন পাস্তা তৈরি করার সময়। … হোল-গমের ডুরাম ময়দায় সাদা ডুরাম আটার চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে
