সুচিপত্র:
- মাফিন ব্যাটার অতিরিক্ত মিশ্রিত হলে কী হয়?
- মাফিন বাটা কি ময়দা হওয়া উচিত?
- ব্যাটার ওভারমিক্স না করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
- আপনাকে মাফিন ব্যাটার ফ্রিজে রাখতে হবে কেন?
ভিডিও: কেন মাফিন ব্যাটার অতিরিক্ত মেশানো উচিত নয়?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
কাটা বাদাম, ফল এবং অন্যান্য ছোট "অ্যাড ইন" উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে বা মিশ্রণের শেষের কাছাকাছি ব্যাটারে আলতো করে ভাঁজ করা যেতে পারে। উপলব্ধি করুন যে অতিরিক্ত মিশ্রণ মাফিনগুলিকে শক্ত হতে পারে, অসমভাবে বেক করতে পারে, দীর্ঘায়িত গর্ত (বা টানেল) তৈরি করতে পারে এবং/অথবা পিকড টপ তৈরি করতে পারে।
মাফিন ব্যাটার অতিরিক্ত মিশ্রিত হলে কী হয়?
যদি ব্যাটারটি অতিরিক্ত মেশানো হয়, বেক করার সময় মাফিনের ভিতরে সুড়ঙ্গ তৈরি হয় এবং রুটি থেকে কেকের গঠন পরিবর্তিত হয়। শীর্ষ crusts চালু মসৃণ এবং শিখর. … ব্যাটারটি এখনও গলদযুক্ত হওয়া উচিত (ধাপ 2), তবে শুকনো ময়দার কোনও অংশ থাকবে না।
মাফিন বাটা কি ময়দা হওয়া উচিত?
মাফিন ব্যাটার কতটা ঘন হওয়া উচিত? একটি মাফিন ব্যাটার সাধারণত একটি স্ট্যান্ডার্ড প্যানকেক ব্যাটারের চেয়ে ঘন হয় এবং কুকি ব্যাটারের চেয়ে কম ঘন।ব্লুবেরি মাফিন ব্যাটারটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত যেখানে আপনাকে এটি বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করতে হবে। … আর্দ্র মাফিন করার কৌশল হল উপাদানগুলোকে একসাথে ভাঁজ করা এবং অতিরিক্ত মিক্স করা নয়।
ব্যাটার ওভারমিক্স না করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
যখন কেকের ব্যাটার অতিরিক্ত মেশানো হয়, এটি একটি ঘন, দুর্বল কেক তৈরি করে কেকটি ভঙ্গুর হবে, কারণ প্রোটিন গঠনটি খুব বেশি মেশানোর ফলে দুর্বল হয়ে পড়ে। হালকা এবং তুলতুলে কেকের বিপরীতে, একটি অতিরিক্ত মিশ্রিত একটি সম্ভবত আঠালো, চিবানো এবং অপ্রীতিকর হতে পারে। অবশেষে, কেকের ঘনত্ব এবং দুর্বলতার কারণে এটি ভেঙে যেতে পারে।
আপনাকে মাফিন ব্যাটার ফ্রিজে রাখতে হবে কেন?
পিটা ঠাণ্ডা করার ফলে, ময়দার মধ্যে থাকা স্টার্চ বেশি আর্দ্রতা শোষণ করতে সক্ষম হয়, ফলে আরও কোমল মাফিন হয়। এটি ব্যাটারটিকে আরও শুষ্ক না করেও ঘন করে, যা চূর্ণবিচূর্ণ বা কেকি টেক্সচার ছাড়াই সুন্দর লম্বা মাফিন টপকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে৷
প্রস্তাবিত:
কেকের ব্যাটার অতিরিক্ত মিশ্রিত হলে কি হবে?
ময়দা বায়ুযুক্ত হতে পারে, যার মানে খুব বেশি বাতাস মিশ্রণে একত্রিত করা যেতে পারে। একটি বর্ধিত সময়ের জন্য পণ্য মেশানোর ফলে অতিরিক্ত গ্লুটেনের বিকাশ ঘটতে পারে; যার মানে হল যে অতিরিক্ত মেশানো আপনাকে কেক, কুকিজ, মাফিন, প্যানকেক এবং রুটি দেবে যা আঠালো বা অপ্রীতিকরভাবে চিবানো। আপনার কেক ওভারমিক্সড কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
ইনফিল্ড ফ্লাই নিয়মে ব্যাটার আউট কেন?
ব্যাটারটি বাতিল করা হয়েছে তাই যদি বলটি স্পর্শ না করে তাহলে রানার্সরা আর এগিয়ে যেতে বাধ্য হয় না। এই নিয়ম ব্যতীত, ডিফেন্স বলটিকে মাটিতে অস্পৃশ্যভাবে পড়ার অনুমতি দিতে পারে এবং একটি সহজ ডাবল-প্লে চালু করতে পারে কারণ রানারদের ফ্লাই বলের জন্য ট্যাগ করতে হয়। যদি ইনফিল্ড ফ্লাইকে ডাকা হয় এবং বল ফেলে দেওয়া হয় তাহলে ব্যাটারের কী হবে?
আপনার কি বার্গারে মশলা মেশানো উচিত?
কীভাবে এটি ঠিক করবেন: মশলা যোগ করার জন্য একটি পাত্রে মাংস রাখার দরকার নেই। বার্গারের মিশ্রণে মশলা মেশাবেন না-আপনার প্যাটি রান্না করার আগে এটিকে উপরে যোগ করুন। আমার কি আগে থেকে তৈরি বার্গার সিজন করা উচিত? দেখা যাচ্ছে যে সময় আসলে খুবই গুরুত্বপূর্ণ!
মাফিন বেক করার আগে আমার কি ব্লুবেরি ডিফ্রস্ট করা উচিত?
বেশিরভাগ রেসিপিতে বেক করার আগে বেরি গলানোর কথা বলা হয়, বিশেষ করে যদি রেসিপিটি তাজা বা হিমায়িত বেরি দিয়ে তৈরি করা যায় এটি তাদের চারপাশে তৈরি হওয়া বরফের স্ফটিকগুলিকে গলে যেতে দেয় দূরে … ময়দা দিয়ে বেরি লেপানো তাদের পিঠার মধ্যে ঝুলিয়ে রাখতে সাহায্য করে এবং তাদের নীচে ডুবে যেতে বাধা দেয়। আপনাকে কি মাফিনের জন্য ব্লুবেরি গলাতে হবে?
আপনার কি নীল এবং হলুদ মেশানো উচিত?
কারণ নীল রং এবং হলুদ পেইন্ট উভয়ই মধ্যম ( সবুজ প্রদর্শিত) তরঙ্গদৈর্ঘ্য প্রতিফলিত করে যখন নীল এবং হলুদ রঙ একসাথে মিশ্রিত হয়, মিশ্রণটি সবুজ দেখায়। নীল এবং হলুদ কি একসাথে যেতে পারে? নীল এমন একটি রঙ যা কখনো হতাশ হয় না। এমনকি হলুদ, নীল এবং এর অনেক শেডের সাথে সঠিকভাবে মিলিত হলে একেবারে অত্যাশ্চর্য দেখায়। নীল এবং হলুদ সংমিশ্রণ এছাড়াও অতি বেশি না গিয়ে একটি ঘরে উজ্জ্বলতা নিয়ে আসে … উভয় রঙই একে অপরের থেকে সেরাটি নিয়ে আসে এবং প্রচুর প্যাঁচের সাথে তা করে!
