ডানার মতে, “কমলার মাংস হল মেয়ে স্কেলপে জেক্সানথিন নামক প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থের আধিক্যের কারণে গোনাড পাকে এবং কমলা রঙ ধারণ করে, যে কোনো অতিরিক্ত পরিমাণে এই রঙ্গকটি অ্যাডাক্টর পেশীতে পরিবাহিত হয় [আমরা খাই স্ক্যালপের অংশ]।
কমলা খোসা কি খেতে ঠিক?
স্ক্যালপগুলিকে ঝেড়ে ফেলার জন্য (খোলস আলাদা করে দেওয়া), একটি ঝাঁকুনি ছুরি, মাংস ছেড়ে দেওয়ার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। সংযুক্ত পেশী, স্কার্ট এবং কালো পেটের বস্তা ফেলে দিন। ভিতরে, আপনি একটি প্রাণবন্ত কমলা রৌদ্র (প্রবালও বলা হয়) পাবেন, যা প্রায়শই বাতিল করা হয় কিন্তু আসলে ভোজ্য।
স্ক্যালপের রং কি হওয়া উচিত?
তাজা স্ক্যালপের রঙ ফ্যাকাশে বেইজ থেকে ক্রিমি গোলাপী পর্যন্ত হওয়া উচিত এবং মাংসের একটি আর্দ্র আভা সহ একটি পরিষ্কার, তাজা গন্ধ হওয়া উচিত। কেনার পর অবিলম্বে স্ক্যালপগুলি ফ্রিজে রাখুন। আদর্শভাবে, স্ক্যালপগুলি একদিনের মধ্যে রান্না করা বা খাওয়া উচিত।
গোলাপী স্ক্যালপ খাওয়া কি ঠিক?
এগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ, তাই আপনি কীভাবে তাদের পছন্দ করেন তা খুঁজে বের করতে বিভিন্ন স্তরের কাজ পরীক্ষা করুন। গ্রিল থেকে সরান, লেবুর রস বা আপনার প্রিয় সস দিয়ে উপরে, এবং এখুনি খেয়ে নিন।
কমলার খোসা কি ভিন্ন স্বাদের?
এবং… কিছু অফিসিয়াল স্বাদ পরীক্ষা আপনাকে বলবে যে সমুদ্রের বিশ্বের এই র্যাডিকাল নন-কনফর্মিস্ট মহিলারা আসলে আরও ভাল স্বাদ পায়… একটু মিষ্টি এবং আরও বেশি "মাখন ".
